Gazdag, sűrű gulyásleves: csipetke is kerül bele
Házi csipetke és füstös, fűszeres zamat teszi különlegessé a hagyományos gulyáslevest.
Mennyei sárgaborsóleves sonkával: forró ebéd a hűvös, őszi estékre
19
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Puha, házi zsemlegombóc: gazdag gombamártással készül
Selymes túrókrém lime-mal és kekszmorzsával: könnyű, krémes pohárdesszert
Retró kedvenc a becsinált leves: a magyar konyha tartalmas levese
Ropogós, aranybarnára sült tócsni: metélőhagymás joghurttal kínáld
Sült csirkemell cukkinivel és ropogós baconnel: gyors és laktató vacsora
Egyszerű, mégis tartalmas levesreceptet mutatunk, amelyben a sárgaborsó, a sonka, a sárgarépa, a zeller és egy csipet kakukkfű találkozik. Ez a kombináció nemcsak a testet, hanem a lelket is átmelegíti a hűvös őszi napokon.
Amikor a vénasszonyok nyara is búcsút int, kevés dolog esik jobban, mint egy melengető leves.
Ezúttal egy sárgaborsóleves receptjét hoztuk el: a füstölt sonka és a friss zöldségek együtt főnek a borsóval, így minden kanálban ott lesz az ősz minden íze és melege.
Mennyei sárgaborsóleves sonkával
Hozzávalók 6 adaghoz
- 1 db füstölt sonka (kicsi)
- 500 g sárgaborsó
- 5 szál zeller
- 4 db sárgarépa
- 0.5 db vöröshagyma
- 2 tk. kakukkfű
- 1 db babérlevél
- 0.75 ek. só
- fekete bors
- 2 l víz
A tálaláshoz:
- pirítós
Elkészítés:
A zöldségeket tisztítsuk meg, majd mindet vágjuk kis kockákra.
Egy nagy lábasba tegyük bele a sonkát, a sárgaborsót, a szeletekre vágott zellert, a felkarikázott sárgarépát, a finomra vágott hagymát, a sót, a kakukkfüvet, a babérlevelet és a borsot. Öntsük fel vízzel, majd kezdjük el főzni.
Forraljuk fel, és a tetején keletkező habot szedjük le kanállal vagy szűrővel.
Ezután mérsékeljük a hőt alacsonyra, fedjük le, és főzzük lassan, időnként megkeverve, amíg a borsó teljesen megpuhul és a leves besűrűsödik. Ez körülbelül 2-2,5 órát vesz igénybe.
Amikor a borsó puhára főtt, vegyük ki a sonkát, aprítsuk fel a húsát, majd tegyük vissza a levesbe.
A kész levest forrón tálaljuk, pirított kenyérkockákkal vagy sima pirítóssal kínálva.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
