Sonkás-sajtos angol pogácsa kevés munkával: kelesztés nélkül készül
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Ha nincs kedved kelt tésztával bíbelődni, készítsd el ezt a villámgyors pogácsát, csak szeretni lehet.
Ez a pogácsa lesz a húsvéti asztal sztárja, isteni finom, puha, ráadásul kelesztés és dagasztás nélkül készül. Bár az angol pogácsát, más néven scone-t, általában édesen készítik, és legtöbbször a délutáni tea mellé kínálják, sós változata is létezik. A tésztája sütőporos, így pillanatok alatt összedobhatod, és rengeteg mindennel gazdagíthatod az alapot.
Az alábbi változat snidlinggel, főtt sonkával és sajttal készül, tökéletes húsvéti vendégváró. A tésztájába rengeteg vaj és író kerül, ettől lesz napokig omlós az állaga, garantáltan nem fog kiszáradni. Ha extrán sajtos élményre vágysz, ne csak a tésztájába gyúrd bele, a pogácsa tetejére is szórj belőle.
Ez is érdekelhet
-
2023-05-27 10:16:02 -
2023-04-07 08:32:01 -
2023-04-01 10:16:01
Sonkás-sajtos angol pogácsa
Hozzávalók 10 darabhoz
- 260 g liszt
- 1 ek cukor
- 2.5 tk sütőpor
- 1 tk fokhagymapor
- 0.5 tk só
- 3 ek friss snidling (opcionális)
- 120 g cheddar sajt (plusz a tetejére)
- 120 g vaj
- 160 ml író
- 1 db tojás
- 100 g főtt sonka
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a fokhagymaport és a sót egy tálban. Keverjük bele az összeaprított snidlinget és a reszelt sajtot is.
A hideg vajat vágjuk kockákra, majd gyors mozdulatokkal dolgozzuk bele a lisztes keverékbe, míg morzsás állaga nem lesz.
A tojást válasszuk szét, a sárgáját keverjük össze az íróval. Öntsük a száraz hozzávalókra, adjuk hozzá a kis kockákra vágott sonkát, majd dolgozzuk egybe a tésztát. Ha nagyon ragacsos, tegyük a hűtőbe 15-20 percre.
Borítsuk enyhén lisztezett felületre a tésztát, majd nyújtsuk 2 centi vastagra. Egy pogácsaszaggatóval szaggassunk belőle 10-12 darabot. Tegyük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, hagyjunk köztük helyet.
A tetejüket kenjük le a tojásfehérjével, ízlés szerint szórjuk meg reszelt sajttal. Toljuk őket a sütőbe 15-20 percre, míg a tetejük aranybarna nem lesz. (Ha kis méretű szaggatóval dolgoztunk, már 10 perctől nézzünk rájuk.)
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
