Puha, gyors sajtos pogácsa: zöldfűszeres, sütőporos recept

A sütőt melegítsük elő 200 fokra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.

Keverjük össze egy nagy tálban a sütőport, a lisztet, majd adjuk hozzá a cukrot, a sót és a borsot is. Morzsoljuk bele a hideg, felkockázott vajat, amíg finom, morzsás állagot nem kapunk. Forgassuk hozzá a reszelt sajtokat és az apróra vágott snidlinget, hogy egyenletesen elkeveredjenek a száraz alapban. Öntsük hozzá a tejet, és dolgozzuk össze gyors mozdulatokkal, csak addig, amíg a tészta éppen összeáll.

Ezután borítsuk lisztezett felületre, finoman lapítsuk ki körülbelül 2-3 centiméter vastagra, majd szaggassunk belőle korongokat. Helyezzük őket a tepsire, kenjük meg a tetejüket egy kevés tejjel, és ha szeretnénk, szórjunk rájuk még egy kis sajtot.

Süssük 15-20 percig, amíg szépen megemelkednek és aranybarnára pirulnak, majd hagyjuk őket pár percig hűlni, mielőtt tálaljuk.