Tavaszi spárgasaláta roppanós zöldségekkel: könnyed ebédként is megállja a helyét

A saláta egyáltalán nem unalmas, és még laktató fogás is, és ezt az ételt teljesen szezonálisra szabhatod. Tavasszal és nyáron, amikor tobzódunk a friss zöldségekben, akkor jön el a saláta igazi szezonja. A tavasz egyik legelső zöldsége a retek, amely már vajas kenyérre szeletelve is finom, de egy egyszerű salátába is beleteheted.

Kicsit később van szezonja a spárgának, de olyan rövid, hogy mire mindent elkészítenél, el is múlik. Salátába mindenképpen a zöldet használd, ezt akár nyersen is beleteheted, de érdemes egy kis vajon vagy olívaolajon megfuttatni előtte.