
Házi spenótos gnocchi pirított baconnel – A zöldség a gyúrt tésztába kerül

Cikkek


Ízletes zöldséggolyó házilag: sütőben pirul aranybarnára

Habkönnyű túrófánk egyszerűen: magától megfordul sütés közben
Ropogós

Mutatós vörös bársony cupcake: így egyszerűsíts, ha nem megy a tortasütés

Fokhagymás tésztaszósz fodros kelből: egészséges vacsi fél órán belül

Csokoládéba mártott zserbószívek: Valentin-napi desszert sütés nélkül

Krémes, tejszínes csirkeleves: puha krumplinudli a levesbetét

Menzakaják kvíze: kitalálod a hozzávalókból, melyik ételről van szó?
Szemet gyönyörködtető, puha gnocchi spenóttal a tésztájában, amelyet ropogós baconnel tehetsz gazdagabbá.
A rohanós hétköznapokon tényleg nincs idő sokat bíbelődni a vacsorakészítéssel, ilyenkor sokan félkész ételekhez nyúlnak, pedig egy kicsit több munkával annyival jobb lesz a végeredmény, hogy megéri rászánni a plusz perceket. Ilyen a gnocchi is, és igaz, sokkal egyszerűbb leemelni a polcról a félkész terméket, viszont a házi gombócok annyival finomabbak, hogy megéri velük foglalkozni.
A gnocchihoz már az egyszerű paradicsommártás is tökéletesen illik, készítsd jó fűszeresen. Ha pedig sajtrajongó vagy, akkor dobj össze egy mac and cheese-t, de tészta helyett krumpligombócokkal.
Ezekbe a gombócokba spenótot is gyúrj, ettől nemcsak a színük lesz szép zöld, hanem az ízük is kicsit intenzívebbé válik. Elég, ha csak egy kevés parmezánt szórsz rájuk, és máris tökéletes ebéded vagy vacsorád lesz, de pirított baconnel is érdemes kipróbálni.
Spenótos gnocchi

Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 kilogramm krumpli
- 1 darab tojás
- 200 gramm liszt
- 400 gramm spenót
- 4 szelet bacon
- ízlés szerint só
- a tetejére parmezán
Elkészítés:
A gnocchi tésztáját készítsük el e szerint a recept szerint. A spenótot vágjuk apróra, és keverjük a tésztába. Utána a tésztából sodorjunk két centiméter átmérőjű rudakat, és vágjuk őket ujjnyi darabokra. Egy villa hátával nyomkodjuk le őket, hogy bordázottak legyenek, és tegyük őket lisztezett felületre pihenni.
Lobogó, sós vízben főzzük ki a gnocchikat körülbelül 2-3 perc alatt, amíg feljönnek a víz felszínére.
A bacont vágjuk kockákra, egy serpenyőben pirítsuk meg. A gnocchit is lepiríthatjuk picit a kisült zsíron, de nem kötelező. Keverjük össze a baconnel, majd ízlés szerint parmezánnal tálaljuk.
Fotó: Getty Images