Name: IR kompatibilis túró rudi torta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 adaghoz
Ingredients: 25 dekagramm Az alaphoz: teljes kiőrlésű háztartási keksz; 10 dekagramm olvasztott vaj; 1 kávéskanál rumaroma; 1 evőkanál keserű kakaópor; 1 evőkanál xilit (vagy más édesítőszer); 30 dekagramm A krémhez tehéntúró; 200 gramm mascarpone; 12 dekagramm xilit vagy más édesítőszer; 1 darab kezeletlen citrom héja és leve; 1 evőkanál vaníliakivonat; 5 dekagramm A díszítéshez jó minőségű étcsoki

Citromos intelligens krémes: magától rétegeződik a tészta és a krém

A túró rudit mindenki szereti. A mák után az egyik legnagyobb hungarikum: ha külföldön mesélni kezdesz róla, csak néznek rád hitetlenkedve, aham, túró, édesen, citrommal és csokival, érdekes. Már ahol egyáltalán tudják, mi az a túró. (és a mák). Mi viszont még tortában is visszahozzuk az ízét, ráadásul diétás formában.

A hideg sajttorták tulajdonképpen a gasztronómia nagy istenének ajándékai, és azért kaptuk őket, mert jól tudja, hogy amíg a főzés szabad alkotás, a sütés: kémia. Természeti törvényei vannak, vagy összeáll a süti, vagy nem. Ezzel szemben a hideg sajttorta, az összeáll, mert nem kell sütni. Ami összeállt a tálban, az a tortában, pláne hűtés után, is össze fog.

Ennek megfelelően nagyon nem lőhetünk mellé. Mivel ugyebár nem sütünk, az ízét is simán belőhetjük kóstolás által, és a végén nem fog meglepetés érni. Nem kell hozzá sem tudás, sem bátorság, csak némi alapanyag, és elszántság.

Cukorral is lehet

Ez a recept inkább csak jófej segítség azoknak, akik valamilyen okból nem szeretnének túl sok szénhidrátot enni. De ha neked nincsenek gondjaid a cukorral és a hirtelen felszívódó szénhidrátokkal, vagy nem mered a nagymamád elé tenni a cukormentes, teljes kiőrlésű verziót, akkor nyugodtan cseréld az édesítőt cukorra, a teljes kiőrlésű kekszet pedig sima háztartásira.

Kép: Shutterstock

IR kompatibilis túró rudi torta

Hozzávalók 8 adaghoz

25 dekagramm Az alaphoz: teljes kiőrlésű háztartási keksz
10 dekagramm olvasztott vaj
1 kávéskanál rumaroma
1 evőkanál keserű kakaópor
1 evőkanál xilit (vagy más édesítőszer)
30 dekagramm A krémhez tehéntúró
200 gramm mascarpone
12 dekagramm xilit vagy más édesítőszer
1 darab kezeletlen citrom héja és leve
1 evőkanál vaníliakivonat
5 dekagramm A díszítéshez jó minőségű étcsoki

Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

A teljes kiőrlésű kekszet megdaráljuk, elkeverjük a kakaóporral, majd a többi szárazzal.
Hozzáöntjük az olvasztott vajat és a rumaromát. Akkor jó a mennyiség, ha a morzsa összeáll. Ha nem, langyos tejjel lazíthatjuk.

A morzsát egy tortaforma aljára nyomkodjuk úgy, hogy egy centi magasan a szélekre is felfusson.

Kikeverjük a túrókrémet, majd belelapátoljuk a tortaformába, elsimítjuk, a pulthoz csapkodva légtelenítjük.

A végén megolvasztjuk a csokit, és csíkokat csorgatunk rá. Nem muszáj úgy telibe csokizni, mint a képen, vigyázunk a kalóriára, ugyanis. Ha nem fogyózunk, túró rudi is mehet rá díszítésnek, félbe vágva.

Hűtőbe tesszük, és egy óra után már fogyasztható is.

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció