Name: Sütőben sült hagyma
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8 darabhoz
Ingredients: 8 kisebb fej vöröshagyma; 50 milliliter olívaolaj; 8 szelet vaj; ízlés szerint só, bors; 1 ág rozmaring

Puha, sütőben sült hagyma: héjastól, egészben, vajasan készül

Nyomtatás

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

Olyan puhára sül a hagyma, hogy szinte rétegeire esik szét, önmagában, valamilyen szósszal kínálva, de húsok mellé is isteni.

A hagyma nélkülözhetetlen alapanyag - nem csak - a magyar konyhában, szinte nincs olyan ételünk, amibe ne kerülne. Legtöbbször dinsztelve használjuk pörköltek, raguk, szószok alapjaként, pedig önmagában, sütve is isteni, köretként is megállja a helyét.

A sült hagyma egészben, héjastól megy a sütőbe, a tetejére egy kis szelet vaj és olívaolaj kerül, nagyon szaftos és puha lesz a belseje. Érdemes valamilyen friss zöldfűszert is tenni rá, én rozmaringgal készítettem. Kicsi vagy közepes fej hagymákkal dolgozz, hogy a közepük is át tudjon sülni, ha nagyobb fejeket választasz, valószínűleg több idő kell majd nekik a sütőben.

Sütőben sült hagyma

Hozzávalók 8 darabhoz

8 kisebb fej vöröshagyma
50 milliliter olívaolaj
8 szelet vaj
ízlés szerint só, bors
1 ág rozmaring

Elkészítési idő: 45 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra.

A hagymák tetejét és alját vágjuk le, de ne pucoljuk meg őket, hagyjuk rajtuk a héjukat.

Tegyük őket sorban egy jénaiba vagy sütőtálba. Locsoljuk meg a hagymákat olívaolajjal, majd tegyünk minden hagyma tetejére egy kis szelet vajat. Szórjuk meg őket frissen őrölt borssal és sóval, majd tegyünk a tetejükre 1 ág rozmaringot kis darabokra vágva.

Süssük a hagymákat 25 percig, majd vegyük feljebb a sütőt 200 fokra. Süssük további 15-20 percig őket, míg a belsejük puha, a tetejük pedig barna nem lesz.

Hagyjuk őket kicsit hűlni, távolítsuk el a héjukat, majd szedjük rétegeire a hagymákat, sózzuk, ha szükséges. Húsok mellé kínáljuk.

Fotó: Sági Zsófia/Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció