A 10 legjobb karácsonyi főétel: klasszikus, gyors és különleges receptek egy helyen
Ha esetleg még nem tudod, mi legyen az ünnepi asztal központi eleme, adunk pár ötletet. A hagyományos főfogástól a húsmentesig mindenre van receptünk.
Lágy, krémes sütőtökös édesburgonya-püré: a fűszerektől ünnepi
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Isteni, pillekönnyű túrófánk: kelesztés nélkül készül
Fokhagymás, joghurtos céklatzatziki: egészséges és isteni finom
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Sokmagvas kréker pofonegyszerűen: mártogatós mellé a legjobb
Pihe-puha fánk lekvárral töltve: farsangkor kötelező
Húsmentes, spenótos lasagne: rengeteg sajt pirul a tetején
Turbózd fel a reggeleket: mutatjuk a 7 legtutibb smoothie-t testnek és léleknek
Megmaradt a tojássárgája? Mutatjuk, mihez kezdj vele!
Ez a sütőtökös édesburgonya-püré csábító, laktató, és ideális kísérője lehet a karácsonyi sült húsoknak vagy akár halételeknek is.
A karácsonyi ebédhez vagy vacsorához különleges köretek dukálnak, melyek nemcsak az étel ízét, hanem az ünnepi hangulatot is fokozzák. Az egyik legnépszerűbb téli alapanyag a sütőtök, amelynek édes íze és színe is harmonizál az édesburgonyával, lágy és selymes pürét készíthetsz belőlük. Jól mennek hozzá az ünnep fűszerei, így a fahéj, a gyömbér és a szegfűszeg is.
Amellett, hogy a sütőtökös édesburgonya-püré különleges és ízletes, még egészséges is. A krémes állag eléréséhez használt vaj vagy tejszín pedig nemcsak gazdagítja az ízt, hanem még selymesebbé teszi a pürét. Ha szeretnéd, akár kókusztejjel is készítheted.
Ez a püré kiváló kísérője lehet a különféle sült húsoknak. Az édes ízek jól kiegészítik a sós és fűszeres ételeket, így harmóniát teremtenek az ünnepi asztalon.
Sütőtökös édesburgonya-püré
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg édesburgonya
- 50 dkg sütőtök
- 5 dkg vaj
- 1 dl tejszín
- 1 kávéskanál őrölt fahéj
- 0.5 kávéskanál őrölt szerecsendió
- só és bors ízlés szerint
- friss kakukkfű vagy rozmaring a díszítéshez
Elkészítés:
A sütőtököt vágjuk kisebb-nagyobb darabokra, majd rakjuk egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és süssük 200 fokon addig, míg egy villa könnyen bele nem megy a húsába. Amikor kicsit hűl, távolítsuk el a héját.
A meghámozott, kisebb darabokra vágott édesburgonyát tegyük egy nagy lábosba, és öntsünk rá annyi vizet, hogy mindet jól ellepje. Főzzük puhára 20-25 perc alatt. Szűrjük le a vizet, majd a sütőtököt és az édesburgonyát egy krumplinyomóval pürésítsük.
Adjuk hozzá a vajat és a tejszínt, keverjük össze, sima állagú masszát kell kapnunk. Szórjuk bele a fahéjat, a szerecsendiót, majd ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Keverjük alaposan össze.
Tálaljuk melegen friss kakukkfűvel vagy rozmaringgal megszórva.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
