Sütőben sült lencsevagdalt: fűszeres, húsmentes ünnepi fogás
A vega karácsonyi menü sztárja lesz ez a fűszeres lencsevagdalt, de a húsimádókat is könnyedén leveszi a lábáról.
Sütőtökös-céklás Wellington: impozáns vega fogás karácsonyra
13
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fehérjedús zöldségpástétom: tápláló szendvicskrém reggelire
Aranybarnára sült lazackockák krémes öntettel: gyors, egészséges ebéd
Rántott, brokkolis sajtgolyók: tökéletes partifalatok nyúlós sajttal
Színes, mediterrán csirkesaláta: sült zöldségek és bulgur is gazdagítja
Életkorfüggő étvágy: miért eszünk rosszul minden korban?
A Wellington nagyon látványos, elegáns ünnepi fogás. Ez a vega verzió sütőtökkel, céklával és gombával készül.
A Wellington tökéletes ünnepi fogás, hisz nagyon impozáns és különleges, mégis egyszerű elkészíteni. Készülhet lazacból, klasszikusan bélszínből és persze céklából és sütőtökből, hogy a vega karácsonyi menü sztárja legyen.
A kesudiós-laskagombás keverékre sütőtök és főtt cékla kerül, és ezt csomagoljuk leveles tésztába. A laktató fogás mellé válasszunk egy könnyed karácsonyi köretet, jól illik hozzá a klasszikus majonézes krumplisaláta, a fetás céklasaláta vagy akár egy frissítő gorgonzolás almasaláta is.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Sütőtökös-céklás Wellington
Hozzávalók 4 személyre
- 1 db lila hagyma
- 200 g laskagomba
- 100 g kesudió
- 200 g sült sütőtök
- 2 db főtt cékla
- 2 csomag leveles tészta
- 2 ek. olaj
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint fűszerpaprika
- 1 tk. szójaszósz
Elkészítés:
A kesudiót és a gombát aprítsuk fel aprítógéppel, a lila hagymát kockázzuk fel.
Hevítsünk olajat, adjuk hozzá a gombát és a lila hagymát, pirítsuk le. Fűszerezzük sóval, borssal, fűszerpaprikával és szójaszósszal. Adjuk hozzá a kesudiót is, és alaposan forgassuk össze. Pirítsuk 5 percig, majd tegyük félre.
A főtt céklát vágjuk félbe, a sült sütőtököt hámozzuk meg és szeleteljük fel.
A leveles tésztát vágjuk hosszában félbe, és az egyik fél közepére kanalazzuk rá a langyos gombás-kesudiós tölteléket úgy, hogy a tészta szelein, körben 4-5 cm töltelék nélkül maradjon. Tegyük rá a sütőtökszeleteket, majd az elfelezett céklát a gömbölyű oldalával felfelé.
Óvatosan csomagoljuk be, hajtsuk rá a tésztaszéleket.
A másik fél leveles tésztából vágjunk 1 cm széles, hosszúkás szeleteket, és ezzel díszítsük rácsosan a Wellingtont.
200 fokon 30 perc alatt süssük aranybarnára.
Ez is érdekelhet
Képek: Verebélyi-Kovács Csilla
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
