A sütőtök a sárgarépához hasonlóan remek kiegészítője a kevert tésztás recepteknek, hiszen amellett, hogy édeskés, nem túl tolakodó ízével feldobja a desszertet, remekül hidratálja is a tésztát. Így a répatortához hasonló, mesésen szaftos süti lesz a jutalmad.
Az elkészült finomság önmagában, porcukorral megszórva is fenséges, de akkor lesz igazán felejthetetlen, ha elkészíted hozzá a hamis krémsajtos mázt is. Ennek az alapja vegán krémsajt, azaz nem tartalmaz tejszármazékokat, így vegánként vagy laktózérzékenyként is bátran fogyaszthatod.
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Egy közepes tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat (liszt, darált dió, cukor, szódabikarbóna, sütőpor, fahéj, só).
Egy másik tálban keverjük össze a folyékony/nedves hozzávalókat (reszelt sütőtök, narancslé, narancshéj, szójaital, olaj, vaníliakivonat), majd öntsük a lisztes keverékhez, és dolgozzuk össze.
Kanalazzuk a masszát egy sütőpapírral bélelt, 20 cm átmérőjű kerek tortaformába, majd tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. 45-50 perc alatt süssük aranybarnára. Tűpróbával ellenőrizzük.
Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Közben kézi mixerrel habosítsuk ki a vegán krémsajtot a porcukorral, és egyenletesen kenjük a kihűlt sütire. Tetszés szerint díszítsük diódarabokkal és tökmaggal.
Fotók: Getty Images
@sobors.hu
