Színes és illatos tésztájú sütőtökös muffin: csak forgasd egybe a hozzávalókat

Nem csak Magyarországon kedvelt a sütőtök, Amerikában is nagyon szeretik, olyannyira, hogy amibe csak lehet, abba belecsempészik az illatos, édes ízvilágú finomságot. Mivel az Államokban a muffin nagy sláger, hiszen egyszerűsége miatt bárki könnyedén összedobhatja, szezonjában a tésztáját is sütőtökkel szokták gazdagítani.

A híres amerikai sütőtökös desszertekbe mindig kerül egy különleges fűszerkeverék, a pumpkin spice, amelyet otthon is nagyon könnyű előállítani. Fő alkotóelemei a fahéj, gyömbér, szerecsendió és szegfűszeg. A felsorolt fűszerek nagyon jól illenek a sütőtökös desszertekbe, egészen ünnepi ízvilágúvá varázsolják a bekevert tésztát.

Sütőtökpürét is nagyon könnyen össze lehet dobni, ez a legegyszerűbb elkészítési módja: a kockára vágott tököt puhára kell főzni, majd krumplinyomóval összetörni. Természetesen cifrázni is lehet a dolgokat, például a tepsiben megsütött tököt is lehet pépesíteni.

A muffin gazdagságáért még egy plusz alapanyag felel, ez pedig a banán, lehetőleg minél érettebbet kell használni, sokkal szaftosabb lesz tőle a muffin.