Szaftos és kiadós görög rakott tészta: besamelmártás és darált hús gazdagítja
A görögök híres rakott tésztája, a pastitsio eredetileg darált bárányhúsból készül valamilyen csőtésztával egybekeverve, jó sok fehér mártással aranybarnára sütve.
Rakott tészta, ahogy mindenki szereti: darált hússal és sok sajttal
49
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
A salátafélék ereje: ezért érdemes rendszeresen fogyasztani őket
Karalábés tócsni zöldfűszerekkel: kívül pirult és ropogós, belül puha
Puha, illatos banánkenyér: csak pár perc munka van vele
Mediterrán paradicsomos káposzta zöldfűszerekkel: hagyományos recept új köntösben
Mustáros pácban sült csirkemell: így marad szaftos a hús
Ha gyors, finom és laktató fogásra vágysz, a rakott tészta nagyon jó választás. Csak néhány hozzávaló, és pillanatok alatt kész is van. A végeredmény krémes, szaftos és mennyei.
A rakott tészta az az étel, amivel nem kell órákat bajlódni. Pár alaphozzávaló is elég hozzá, tészta, darált hús, tejszín, egy kis hagyma és sajt, és már készülhet is.
A legjobb a rakott tésztában, hogy szinte végtelenül variálhatod, ha van otthon gomba, kukorica, spenót vagy akár kolbász, bátran dobd bele, ezektől csak még izgalmasabb lesz a finomság. A tejszín helyett pedig használhatsz tejfölt vagy mascarponét is, ha még krémesebb végeredményt szeretnél.
Így dobd fel a rakott tésztát
- Piríts hozzá néhány csiperkegombát, mélyebb ízt ad a tejszínes ragunak.
- Mehet bele kukorica, spenót, cukkini, brokkoli vagy akár apróra vágott kaliforniai paprika, ezektől színesebb és frissebb lesz az étel.
- Kolbászt vagy bacont is tehetsz hozzá, ha tartalmasabb ízekre vágysz.
- Variáld a sajtot, ne csak trappistát használj, keverd reszelt mozzarellával, sokkal finomabb lesz így az étel.
Szaftos rakott tészta
Hozzávalók 4 személyre
- 400 g tészta
- 2 evőkanál olaj
- 2 fej vöröshagyma
- 400 g darált sertéshús
- só és bors ízlés szerint
- 2 dl főzőtejszín
- 200 g reszelt sajt
Elkészítés:
A tésztát főzzük ki a csomagoláson írtak szerint.
Egy nagy serpenyőben forrósítsunk olajat, majd dinszteljük meg rajta a megtisztított, finomra vágott hagymát, utána adjuk hozzá a darált húst. Sózzuk, borsozzuk, és pirítsuk addig, amíg a hús kifehéredik. Ezután öntsük hozzá a tejszínt és keverjük bele a reszelt sajt felét. Főzzük pár percig, amíg besűrűsödik.
A tésztát keverjük össze a húsos, tejszínes szósszal, majd öntsük egy kiolajozott tepsibe. A rakott tésztát szórjuk meg a maradék sajttal, és toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe (a sütési idő 20-25 perc, amíg aranybarna lesz a teteje). Tálalásnál szórjuk meg friss petrezselyemmel a finomságot.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
