Ha unod a hagyományos rántott csirkét: szezámmagos bundában sült csirkecsíkok
7
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Brokkolis partifalatok tele fehérjével: egészséges nasi vagy könnyű vacsi
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Medvehagymás gombafejek a sütőből: tavaszi fogás kevés munkával
Gusztusos, baconnel körbetekert csirkemáj: egyszerű, de isteni
Puha, kevert tésztás mandulatorta: tejföltől omlós a sütemény
Sűrű tárkonyos csirkeraguleves: ezután nincs szükség második fogásra
10 kérdés a magyar konyháról: mi volt a Gundel-palacsinta neve eredetileg?
A rántott hús sok családban nagy kedvenc, a hétvégi családi ebédek asztaláról nem hiányozhat, néha azonban unalmasnak tűnhet, ezért érdemes egy kicsit feldobni.
Amikor már unjuk a rántott húst, készítsük el olasz módra, sütőben sütve, de egyszerűbben is izgalmassá tehetjük a kedvelt hússzeleteket: érdemes a zsemlemorzsába fűszereket, parmezánt vagy magvakat keverni, például szezámmagot.
A szezámmagos rántott szeletnél van, aki jó sok szezámmagot tesz a panírba, míg más kevesebbet, bármennyit is használunk belőle, nagyon finom lesz tőle a bunda. Az így készített húst érdemes csíkokra vagy kisebb darabokra vágni, remekül illik majd könnyű saláták, krumplis vagy rizses köretek mellé, de még főzelékhez vagy szendvicsbe pakolva is nagyon finom lesz az így készített hús.
A panírhoz nehéz meghatározni előre a mennyiségeket, érdemes 1 bögrényi adagokkal kezdeni, majd mindig hozzáadni pluszban, ha szükség van rá.
Szezámmagos csirkecsíkok
Hozzávalók -+ személyre
- 1 kg csirkemellfilé
- ízlés szerint só és bors
- 2 bögre zsemlemorzsa
- 2 bögre liszt
- 4 darab tojás
- ízlés szerint szezámmag
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A csirkemellfilét vágjuk csíkokra, klopfoljuk ki, majd sózzuk és borsozzuk, 1-2 órára tegyük hűtőbe.
A panírhoz készítsük elő a lisztet, tojást és a zsemlemorzsát, utóbbiba keverjünk annyi szezámmagot, amennyit jónak látunk.
Forgassuk meg a csirkemellcsíkokat a lisztben, tojásban, zsemlemorzsában, majd bő, forró olajban süssük aranybarnára.
Fotó: Getty Images
Címkék:
