Pihe-puha sztracsatellás muffin: dupla adagban érdemes sütni

A sztracsatella fagyi és joghurt formájában is nagy siker, de süteményekben, akár muffintésztában is jól érvényesülnek a csokidarabok.

A muffinra soha nem lehet ráunni, legalábbis szerintem, ha van egy jó alaprecepted, azon mindig lehet variálni, rengeteg mindennel dúsítható a tészta. Mióta kipróbáltam a mascarponét muffinba keverve, azóta minden alkalommal használom, mert hihetetlenül levegős és puha lesz tőle a tészta belső szerkezete, még másnap is olyan, mintha frissen sült volna.

Az alábbi receptbe csoki is került, de nemcsak tejcsokit, hanem fehéret is használtam. Ha még izgalmasabban szeretnéd elkészíteni, netán gyerekzsúrra viszed a sütit, vond be a tetejét is olvasztott csokival és szórj rá dekorcukorkát, a lurkók odáig lesznek érte.