Fűszeres, szaftos tandoori csirkecomb: a páctól lesz mennyei a hús

Name: Tandoori csirkecomb
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 személyre
Cuisine: indiai konyha
Ingredients: 1 kilogramm csirkecomb (alsó); 400 gramm görög joghurt; 1 tk só; 1 tk fokhagymapor; 1 tk gyömbérpor; 1 tk fűszerpaprika; 1 tk kurkuma; 1 ek garam masala; 1 tk chilipehely; 1 darab citrom leve

Sági-Kühn Zsófia
2022. október 31.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Az étel elnevezése nem véletlen, hagyományosan tandoorban, vagyis agyagkemencében sül a comb, de hidd el, a sütőben készültre sem lesz panasz.

Ha szereted a sült csirkecombot, próbáld ki ezt az izgalmas tandoori változatot, nagyon fűszeres és szaftos lesz a pácnak köszönhetően. A nedves pác alapja krémes görög joghurt, amely átjárja, puhítja a húst, és olyan pikáns, melegítő fűszerek kerülnek bele, mint a gyömbér, chili, paprika, és mindennek a lelke, a garam masala.

Az indiai fűszerkeveréket készen a legegyszerűbb beszerezni, de ha házilag készítenéd, akkor egész koriandermagra, római köményre, fahéjra, szegfűszegre, szerecsendióra, babérlevélre, borsra és kardamomra lesz szükséged. Ezeket aztán meg kell pirítani, majd mozsárban porrá törni.

Mivel a hús nagyon szaftos és vajpuha lesz, leggyakrabban naankenyérrel kínálják, mindenképp próbáld ki házival.