8 selymes krémleves a krumplistól a sütőtökösig: kevés munka van velük, és mennyeiek
A legfinomabb, selymes krémlevesek hamar készen vannak, és kevés munkával, változatosan készítheted el őket.
Tartalmas tavaszi borsókrémleves: vitaminbomba fogás tele ízekkel
4
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Ropogósra sült sajtos krumpligolyó: könnyen elkészíthető finomság
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Tartalmas tavaszi borsókrémleves: vitaminbomba fogás tele ízekkel
Mediterrán tésztasaláta semmi munkával: akár előző este is elkészítheted
Pihe-puha citromos muffin: joghurttól lesz lágy a tésztája
Csirkecomb pékné módra: a körettel és sörrel sül egybe
Tudod, hogyan készül a flat white vagy a cold brew? Kávérajongók kvíze
Készíts üde, tavaszi vitaminlevest, amelyben a zöldborsó a főszereplő, de olyan értékes és finom hozzávalók is megtalálhatók benne, mint a spenót, a zeller, a metélőhagyma vagy a menta.
Ez a vibrálóan zöld leves amilyen finom és vitamindús, épp olyan egyszerűen és gyorsan készül, így kompromisszumok nélkül töltheted fel a szervezetedet fontos tápanyagokkal. Olyan értékes alapanyagok alkotják, mint a zöldborsó, a spenót és a zeller, és krumplitól lesz tartalmas.
Azonban ennek az ételnek nemcsak a vitamindús hozzávalóiban rejlik az ereje, de a fűszerezése is lenyűgöző. A friss ízesítők – menta, hagyma, fokhagyma és citrom – mellett ugyanis őrölt koriander és fűszerkömény is hozzájárul a gazdag ízvilágához.
Tavaszi borsókrémleves
Hozzávalók 4 személyre
- 1 ek. olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1 kis zöld chili apróra vágva
- 3 szál szárzeller feldarabolva
- 3 közepes krumpli felkockázva
- 1 tk. só
- 0.5 tk. bors
- 1 tk. őrölt kömény
- 1 tk. őrölt koriander
- 0.5 közepes biocitrom leve és reszelt héja
- 1 l zöldségalaplé
- 500 g friss vagy fagyasztott zöldborsó
- 150 g bébispenót
- 1 ek. apróra vágott metélőhagyma
- 1 csokor friss menta apróra vágva
Elkészítés:
Egy közepes lábasban hevítsük fel az olívaolajat, és dinszteljük benne üvegesre a hagymát. Adjuk hozzá a fokhagymát és a chilit, pirítsuk 1 percig, majd mehet bele a szárzeller, a krumpli, a só, a bors, a kömény, a koriander, a citrom leve és héja.
Öntsük fel az alaplével, és közepes hőfokon, fedő alatt főzzük 10-15 percig, vagy amíg a krumpli közepesen meg nem puhul. Adjuk hozzá a zöldborsót, és addig főzzük, amíg a krumpli teljesen puha nem lesz.
Keverjük bele a bébispenótot, várjuk ki, amíg meg nem puhul, majd vegyük le a tűzről, és keverjük bele a metélőhagymát és a mentát.
Öntsük át turmixgépbe, vagy botmixerrel dolgozzuk tetszőleges állagúra – teljesen krémes is lehet, de ha úgy jobban tetszik, akkor kisebb-nagyobb zöldségdarabokat is hagyhatunk a levesben.
Melegen vagy kihűlve fogyasszuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
