![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Az olívaolaj bizonyított egészségügyi előnyei: ezért fogyaszd rendszeresen
![Olivaolaj-c](https://kep.index.hu/1/0/4854/48543/485430/48543050_3700988_0a09898aa4be7156c566e08ec016a53a_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Az olívaolaj egy különleges ízű olaj, amelyet az olajfa terméséből, az olajbogyóból préselnek. A növényi olajok közül az egyik legegészségesebb fajta, és a saláták mellett érdemes más ételekbe is belecsempészni.
Az olívaolaj az egyik legegészségesebb olaj, hiszen tele van antioxidáns vegyületekkel és egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, és még gyulladáscsökkentő hatása is ismert.
Bár a legtöbb főzőolajnak és állati zsírnak nincsen túl jó híre az elmúlt években, abban a legtöbb szakértő egyetért, hogy az olívaolaj – főként az extraszűz – fogyasztása különösen hasznos. Olvass tovább, és megtudhatod, miért!
Sok benne az egyszeresen telítetlen zsírsav
Az olívaolaj 14%-a telített zsírokból áll, 11%-a pedig többszörösen telítetlen zsírsavakból, mint amilyenek az omega-6 vagy az omega-3 zsírsavak. Túlnyomórészt viszont, azaz 73%-ban egyszeresen telítetlen zsírsavak alkotják, amelyeket omega-9 zsírsavakként vagy olajsavként ismerhetsz. Ezek a zsírok segítenek megvédeni a vérben található koleszterint az oxidációtól, amely komoly szövetkárosodást okozhatna az artériákban. Az egyszeresen telítetlen zsírsavak ellenállnak a hőnek, így az olívaolajat nemcsak salátára érdemes locsolni, hanem főzésre is alkalmas.
![Olivaolaj](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4854/48543/485430/48543062_ae2fcee173952bce823e380ccf07d0c3_wm.jpg)
Antioxidánsokkal is ellát
A különösen jótékony zsírsavai mellett az olívaolaj E- és K-vitaminban is gazdag, és hatásos antioxidánsokat is tartalmaz. Rendszeres fogyasztása megvédhet számos betegség kialakulásától. Az olívaolaj ugyanakkor kozmetikumként is kiváló: többek között szkvalén nevű összetevője miatt már régóta használják bőr-, köröm- és hajápolásra.
Gyulladáscsökkentő hatású
A krónikus gyulladás az egyik vezető ok a rák, a szívbetegségek, bizonyos emésztési zavarok, a 2-es típusú cukorbetegség vagy az arthritis kialakulásában. Az olívaolaj gyulladáscsökkentő hatása nagyon hasonló az ibuprofén készítményekéhez: 50 ml extraszűz olívaolajnak olyan gyulladáscsökkentő hatása van, mint egy felnőtt adag ibuprofén 10%-ának.
![Olivaolaj-1](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4854/48543/485430/48543064_c96de8fc3d3a1660d11ec6ae82d86431_wm.jpg)
Védi a szívet
A szívroham a leggyakoribb halálok a világon. Úgy tűnik azonban, hogy a szív- és érrendszeri megbetegedések jóval ritkábban fordulnak elő a mediterrán térségben, és ennek főként az étkezés a magyarázata. A mediterrán diéta előnyeiről ebben a cikkünkben olvashatsz részletesebben, a legfontosabb tudnivaló róla azonban az, hogy a sok friss zöldség, gyümölcs és zsírszegény húsok mellett sok olívaolajat tartalmaz. Ennek köszönhetően pedig megvéd a „rossz” LDL-koleszterintől, így gátolja az érelmeszesedést, és még vérnyomáscsökkentő hatása is van.
A rák ellen is felveszi a harcot
A szív- és érrendszeri megbetegedésekhez hasonlóan a mediterrán országokban a rákos betegek száma is alacsonyabb. A szakemberek ezt a jelenséget szintén a nagy mennyiségű olívaolaj-fogyasztásnak tulajdonítják. Az olívaolajban található antioxidánsok ugyanis képesek csökkenteni a szabad gyökök okozta sejt- és szövetkárosodást, így a rák kialakulásának a kockázatát is.
Fotók: Getty Images