Édes tejben főtt tarhonya - Hagyományos, régi magyar étel
37
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Szederhabos kocka: puha kakaós piskótára kerül a gyümölcsös krém
Perui halsaláta: a ceviche üdítő, citrusos és villámgyors recept
A legfinomabb fügés sütemény: puha, szaftos kevert tészta egyszerűen
Fűszeres mexikói kukoricasaláta babbal és jalapeñóval: tökéletes nyári köret
Krumplis lángos lépésről lépésre: ha egyszer kipróbálod, csak így készíted
Elsőre furcsán hangzik, de aki igazi tejberizs-, tejbegrízrajongó, annak ezt is ki kell próbálnia egyszer.
A régi magyar konyhában még sokkal több meleg kását ettek, mint ma, ezek olcsó és laktató ételek voltak. Nemcsak gabonákból főztek ilyeneket, hanem már a 17-18. századtól kezdve népszerű volt a dörzsölt, szárított tésztából, vagyis a tarhonyából is. Nemcsak hagymával, paprikával, zsírosan, hanem édesen is, tejben főzve, éppen úgy, ahogyan a különböző gabonapudingokat készítjük.
A tarhonyát csak sós köretként vagy gazdagabb ételek betétjeként ismerjük és használjuk, pedig csakúgy, mint a rizs vagy a tészták, a tarhonya is lehet édes.
Tejben főtt tarhonya
Hozzávalók 4 személyre
- 250 gramm tarhonya
- 1 evőkanál vaj
- 2 deciliter víz
- 1 csipet só
- 5 deciliter tej
- 1 zacskó vaníliás cukor
- 1 teáskanál citromhéj (reszelt)
Elkészítés:
A tarhonyát a vajban kissé megpirítjuk, felöntjük a vízzel, sózzuk, és kevergetve főzzük, míg a vizet magába nem szívja. Felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a cukrot, a citromhéjat, és alacsony lángon főzzük, míg a tarhonya meg nem puhul.
Fotók: Ács Bori/Sóbors
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
