Édes tejben főtt tarhonya - Hagyományos, régi magyar étel
36
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
5 perces, joghurtos fetakrém: fűszeres, egyszerű mártogatós
Ropogós cukkinis-kukoricás tócsni: fokhagymás, joghurtos szósz készül mellé
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
Elsőre furcsán hangzik, de aki igazi tejberizs-, tejbegrízrajongó, annak ezt is ki kell próbálnia egyszer.
A régi magyar konyhában még sokkal több meleg kását ettek, mint ma, ezek olcsó és laktató ételek voltak. Nemcsak gabonákból főztek ilyeneket, hanem már a 17-18. századtól kezdve népszerű volt a dörzsölt, szárított tésztából, vagyis a tarhonyából is. Nemcsak hagymával, paprikával, zsírosan, hanem édesen is, tejben főzve, éppen úgy, ahogyan a különböző gabonapudingokat készítjük.
A tarhonyát csak sós köretként vagy gazdagabb ételek betétjeként ismerjük és használjuk, pedig csakúgy, mint a rizs vagy a tészták, a tarhonya is lehet édes.
Tejben főtt tarhonya
Hozzávalók 4 személyre
- 250 gramm tarhonya
- 1 evőkanál vaj
- 2 deciliter víz
- 1 csipet só
- 5 deciliter tej
- 1 zacskó vaníliás cukor
- 1 teáskanál citromhéj (reszelt)
Elkészítés:
A tarhonyát a vajban kissé megpirítjuk, felöntjük a vízzel, sózzuk, és kevergetve főzzük, míg a vizet magába nem szívja. Felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a cukrot, a citromhéjat, és alacsony lángon főzzük, míg a tarhonya meg nem puhul.
Fotók: Ács Bori/Sóbors
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?
A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.
Promóció
