Villámgyors fehér csokis rizspuding: hihetetlenül krémes
Ha magasabb szintre emelnéd a klasszikus tejberizst, akkor ezt a receptet válaszd: sűrű, krémes és ellenállhatatlan a végeredmény!
Tejbegríz-pohárdesszert málnazselével: rétegezve készül az édesség
27
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Héjában sült krumpli babos raguval töltve: egyszerű, laktató egytálétel
Mennyei diós szelet: pudingos krém teszi ellenállhatatlanná
Nosztalgikus házi kifli ropogós héjjal: egyszerű, szerethető recept
Eredeti svéd húsgolyó barna mártással: az étel, amit mindenki szeret
8 alapmártás és szósz házilag: ezeket mindenkinek ismernie kell
Tejbegríz sosem volt még ilyen csalogató: pohárkrémként készül, és lágy málnazselé koronázza meg.
Feldobnád a tejbegrízt? Készíts belőle pohárdesszertet! Az alaprecept ugyanaz, mint a hagyományos verziónál, mindössze a prezentálás változik: ezt a tejbegrízt ugyanis nem tányérból, hanem pohárból kell kikanalazni. Az extra krémes textúráért pedig adj hozzá valamilyen magvajat (én kesuvajat használtam, hogy szép fehér maradjon a gríz), majd dolgozd át egy botmixerrel.
A málnás réteghez használhatsz friss és fagyasztott málnát is, esetleg hígabb málnalekvárt, ebben az esetben viszont kevesebb édesítőre lesz szükséged. Attól függően, hogy a zselét mennyire szeretnéd rezgősre, választhatsz: ha kissé folyékonyabb textúra a célod, akkor kövesd a receptet, ha pedig összeálló zselére vágysz, akkor adj hozzá még egy teáskanálnyi keményítőt. A megadott mennyiségek 3 nagyobb, kb. 220 ml-es vagy 4 kisebb pohárhoz elegendők.
Tejbegríz-pohárdesszert
Hozzávalók 3 pohárhoz
A tejbegrízhez:
- 500 ml növényi ital (kókusz, zab, mandula)
- 60 g búzadara
- 1 csipet só
- 1 tk vaníliakivonat
- 2 ek cukor
- 2 ek kesuvaj vagy más magvaj (opcionális)
A málnazseléhez:
- 200 g friss vagy fagyasztott málna
- 2 ek cukor
- 100 ml víz
- 2 tk kukoricakeményítő
- 1 ek friss citromlé
- 0.5 db biocitrom reszelt héja
Elkészítés:
Egy kisebb edényben hevítsük fel a növényi italt, amíg még hideg, keverjük hozzá a búzadarát (így nem csomósodik össze), a sót, a cukrot, a vaníliakivonatot és a kesuvajat, és folyamatos kevergetés mellett főzzünk belőle tejbegrízt. Tegyük félre.
Egy másik edényben keverjük össze a málnazselé hozzávalóit, és forraljuk fel. Alacsony hőfokon hagyjuk rotyogni 2-3 percig, majd vegyük le a tűzről, és egy villával törjük össze a málnaszemeket. (A keverék hűlés után fog igazán besűrűsödni.)
A tejbegrízt dolgozzuk át egy botmixerrel, majd kb. a felét kanalazzuk 3 pohár aljára. Erre jöhet a málnazselé kétharmada, utána a maradék tejbegríz, az utolsó réteg pedig egy vékonyabb málnaréteg legyen. Tetszés szerint díszítsük málnaszemekkel, és melegen vagy hidegen fogyasszuk. Hűtőben tároljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Kapitány Beáta / Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
