Tejszínes, vaníliás eperleves: jól behűtve az igazi

Name: Tejszínes, vaníliás eperleves
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 60 dkg eper; víz szükség szerint; 1 csipet só; 0.5 darab citrom facsart leve; 2 dl habtejszín; 4 evőkanál cukor; 1 darab vaníliarúd; 1 teáskanál étkezési keményítő; tejszínhab ízlés szerint

Botos Claudia
2024. április 16.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

A csábító eperleves könnyű és finom, kihagyhatatlan a szezonban. A krémes nyalánkságot jéghidegen kínáld egy kis tejszínhabbal vagy friss gyümölccsel megkoronázva.

Már találni friss epret a piacon és a boltban is: ilyenkor érdemes a gyümölcsből szezonális finomságokat készíteni. Az egyik nagy kedvenc az eperleves, ami vaníliával megbolondítva készül.

Így is lehet!

Friss eper helyett mirelit gyümölcsből is elkészíthető a fantasztikus gyümölcsleves. Ha picit különlegesebb ízben kínálnád, akkor néhány szem szegfűszeggel is megbolondíthatod, vanília helyett pedig bodzaszörppel is felturbózhatod.

Tejszínes, vaníliás eperleves

Hozzávalók 4 személyre

Leves:

60 dkg eper
víz szükség szerint
1 csipet só
0.5 darab citrom facsart leve
2 dl habtejszín
4 evőkanál cukor
1 darab vaníliarúd
1 teáskanál étkezési keményítő

Tálalás:

tejszínhab ízlés szerint

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Az epret alaposan mossuk meg, a csumáját távolítsuk el. Az előkészített gyümölcsből néhány szemet tegyünk félre a díszítéshez.

A főzésre szánt epret tegyük fel főni annyi vízben, amennyi ellepi, és főzzük addig, amíg az eper megpuhul. Az epret közben ízesítsük sóval és citrom facsart levével.

A habtejszínt keverjük simára a cukorral, a vaníliarúd kikapart belsejével és az étkezési keményítővel. Ezután adjuk a puhára főtt eperhez, majd 1 perc után botmixer segítségével pürésítsük simára.

Ezután várjuk meg, hogy a leves kihűljön, majd tegyük hűtőbe, és hidegen kínáljuk tejszínhabbal, félretett eperdarabokkal.

Ez is érdekelhet