Mennyei tiroli szalonnás gombóc: szaftos húsok mellé, de levesbe is kerülhet
31
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, fűszeres babfasírt: 30 perces húsmentes kedvenc
Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron
Mivel helyettesíthető a zsemlemorzsa? Praktikus, egyszerű megoldások
Szikkadt zsemléből vagy kenyérből is elkészítheted az ínycsiklandó gombócokat, melyeket változatosan kínálhatsz.
A másnapról maradt, száraz pékáru nem szemét, lehet még belőle kruton, bundás kenyér vagy tiroli szalonnás gombóc. Utóbbi hús- vagy zöldséglevessel kínálva a legfinomabb, bőven elég, ha csak a leves levével leöntve kerül a tányérra. Persze gazdagabb formában is tálalhatod, főtt hússal, zöldségekkel. A gombóc szaftosabb ételek mellé is remek választás, pörkölttel is megéri kipróbálni.
A massza ízlés szerint alakítható, ha van rá lehetőséged, friss petrezselyemmel vagy metélőhagymával még ízletesebbé teheted, ha pedig a tüzes zamat a mindened, egy kis chilipehellyel erősíts rá az ízekre.
Tiroli szalonnás gombóc
Hozzávalók 4 személyre
- 6 darab zsemle
- 2.5 dl tej
- 80 g húsos szalonna (kolozsvári)
- kevés olaj
- 1 fej vöröshagyma
- só és bors ízlés szerint
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 késhegynyi szerecsendió
- 1 darab tojás
- zsemlemorzsa szükség szerint
Elkészítés:
A zsemlét vágjuk kockákra.
A tejet melegítsük fel, majd öntsük a felkockázott zsemlére.
A szalonnát apróra kockázzuk fel és a saját zsírján (ha szükséges, kevés olajat is önthetünk alá) pirítsuk le, majd adjuk a felkockázott zsemléhez.
A hagymát vágjuk finomra és a szalonna zsírján pirítsuk üvegesre, majd adjuk a zsemléhez.
A szalonnával és hagymával dúsított zsemlét fűszerezzük sóval, borssal, reszelt fokhagymával és szerecsendióval, majd adjuk hozzá a tojást és annyi zsemlemorzsát, amennyi ahhoz szükséges, hogy jól formázható masszát kapjunk. A masszából formázzunk tetszőleges golyókat, majd gyöngyöző, sós vízben 15-20 perc alatt főzzük meg.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
