![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Vajpuha tőkehalfilé tejszínes-kapros szósszal: pillanatok alatt kész a fehérjedús vacsora
![tőkehal tejszínes kapros szósszal cover](https://kep.index.hu/1/0/4277/42776/427765/42776588_3265080_42f0a810abd8b2791311e315db15afc2_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A kapros szósz nagyon jól áll a tengeri halaknak, egy kis tejszínnel keverve csodás összhangot képeznek.
Nem lehet elégszer hangsúlyozni, hogy mennyire fontos minél több halat fogyasztani, hiszen nemcsak szuper fehérje-, hanem omega-3 forrás is. A tengeri halakból szerencsére már nagyon nagy a választék, és ha megfizethető áron keresel fehér húsú, de minőségi alapanyagot, akkor tőkehalat érdemes venni. Pillanatok alatt elkészül, és nem is kell agyonfűszerezni, a citrusos ízek nagyon jól állnak neki.
Ha nem szeretnéd bonyolítani, akkor készítsd el ezt a petrezselymes-citromos változatot. Ha még csak barátkozol a halakkal, akkor a különféle fasírtokkal érdemes kísérletezned, úgy nem olyan intenzív az ízük, és a fűszerekkel tökéletes egyensúlyt teremthetsz. Ezt a halpogácsát például mártogatóssal kínálhatod.
A semlegesebb ízű tőkehalnak a tejszínes szósz is nagyon jól áll, pláne, ha kicsit citrusos ízvilágú, fűszerként pedig a kapor passzol hozzá igazán. A hal gyorsan megsül, és bármilyen körettel finom, még egy egyszerű zöldsalátával is tökéletes.
Tőkehalfilé tejszínes-kapros szósszal
![tőkehal tejszínes kapros szósszal recept](https://kep.index.hu/1/0/4277/42776/427766/42776602_9ceee6f1e3a752e4abbe044026ca106d_wm.jpg)
Hozzávalók 4 személyre
- 4 szelet tőkehalfilé
- 1 kávéskanál só
- 1 kávéskanál bors
- 1.5 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál vaj
- 1 gerezd fokhagyma (zúzott)
- 110 milliliter tejszín
- 80 milliliter zöldségalaplé
- 1.5 evőkanál kapor (friss vagy szárított)
- 1 evőkanál citromlé
Elkészítés:
A tőkehalszeleteket fektessük papírtörlőre, hogy a felesleges nedvességet felitassa róluk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk meg mindkét oldalukat.
Egy serpenyőben forrósítsunk olajat, majd tegyük hozzá a vajat is. Vegyük közepesre a lángot, és süssuk meg a halak mindkét oldalát, nagyjából 3-5 perc alatt oldalanként. Arra figyeljünk, hogy nagyon óvatosan fordítsuk meg a halakat, mert könnyen szétesnek. Ha megsültek a halszeletek, szintén óvatosan vegyük ki a serpenyőből, és tegyük egy tányérra őket.
A serpenyőbe nyomjuk bele a fokhagymát, és dinszteljük 1 percig. Öntsük hozzá az alaplevet és a tejszínt, sózzuk, borsozzuk. Közepes lángon addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik a szósz. Ekkor öntsük hozzá a citromlevet, szórjuk bele a kaprot. Öntsük a halra a szószt, ízlés szerint díszítsük citromkarikákkal.
Fotó: Szász Eszter / Sóbors
Olvasd el ezt is!