Selymes, tormás krumplikrémleves: tejtermék nélkül is sűrű és gazdag

Name: Tormás krumplikrémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 1300 g burgonya; 1 fej vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; 2 szál szárzeller; 4 ek. vajalternatíva; 4 ek. búzaliszt; 800 ml zöldségalaplé; 500 ml növényi ital; 2 tk. kakukkfű; 80 g ecetes, reszelt torma; 2 ek. petrezselyem; ízlés szerint só; ízlés szerint bors

Horváth Kitti Gabriella
2025. január 15.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Isteni, pillekönnyű túrófánk: kelesztés nélkül készül

Fokhagymás, joghurtos céklatzatziki: egészséges és isteni finom

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Téli saláta bébispenóttal: mustáros öntet koronázza meg

Különleges házi dijoni mustár: pikáns feltét vagy mártogatós

Selymes, tormás krumplikrémleves: tejtermék nélkül is sűrű és gazdag

Egyéjszakás fahéjas, banános zabkása: tápláló reggeli

Rostban gazdag köretek: nemcsak finomak, de egészségesek is

Ezt a hihetetlenül krémes levest pofonegyszerű elkészíteni. Könnyen elérhető hozzávalókból fő, ráadásul tökéletesen illik hozzá a ropogós, fűszeres kenyérkocka.

Nincs is finomabb, mint a hideg téli estéken egy forró krémlevest bekanalazni! Bár a szezonális zöldségek most igen karcsú kínálattal bírnak, szerencsére krumplit minden évszakban tudsz vásárolni.

Éppen ezért, most egy krémes burgonyalevest mutatunk, amit egy kis tormával is megspékelünk. Az enyhén csípős ízzel kombinált krémlevest nemcsak könnyű elkészíteni, de tejmentes és hihetetlenül finom is, így a siker garantált.

Tormás krumplikrémleves

Hozzávalók 4 személyre

1300 g burgonya
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 szál szárzeller
4 ek. vajalternatíva
4 ek. búzaliszt
800 ml zöldségalaplé
500 ml növényi ital
2 tk. kakukkfű
80 g ecetes, reszelt torma
2 ek. petrezselyem
ízlés szerint só
ízlés szerint bors

Elkészítési idő: 40 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A krumplit hámozzuk meg, majd kockázzuk fel. A hagymát tisztítsuk meg, majd szintén vágjuk fel kisebb kockákra. A fokhagymát is tisztítsuk meg, majd aprítsuk fel. A zellerszárat is öblítsük le, majd kockázzuk fel.

Egy nagy edényben, közepes lángon, olvasszuk fel a vajalternatívát. Adjuk hozzá a felaprított hagymákat, és kb. 5 percig pirítsuk. Ezután mehet rá a kakukkfű és a zeller is. Újabb 5 percig dinszteljük a zöldségeket. Ezt követően adjuk hozzá a felkockázott krumplit. Ezután szitáljuk rá a lisztet, és alaposan keverjük el.

Adjuk hozzá az alaplevet, majd keverjük össze az egészet, és fedő alatt, közepes lángon főzzük kb. 20-25 percig, időnként megkeverve.

Ha a krumpli már megpuhult, vegyünk ki a levesből egy csészényit, és tegyük félre.

Adjuk hozzá a lábashoz a növényi italt, és keverjük össze. Ezután turmixoljuk le az egészet szép krémesre.

A végén tegyük vissza a korábban félretett krumplit a levesbe, majd adjuk hozzá a kész tormát, és ezzel is keverjük össze a levest. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd tartsuk melegen tálalásig.

Tálalásnál hintsük meg frissen aprított petrezselyemmel és ropogós krutonnal.

Ez is érdekelhet