Tudtad, hogy az uborkát is lehet pácolni? 10 perc alatt fantasztikus lesz a zöldség

A zöldségpácolásról rögtön a nyári nyársak jutnak az ember eszébe, amikor is húst és zöldségeket dobunk a grillre valamilyen jó kis fűszeres ízesítéssel. Amit most mutatok, bár pácolás néven fut, valójában a savanyításhoz sokkal közelebb áll. Friss savanyúság egyenesen a kamrából, ráadásul 10 perc alatt nyélbe ütjük, a fogyasztásával viszont egy napot várnunk kell.

Ebben a receptben uborka és metélőhagyma találkozik, de nyugodtan kipróbálhatjuk más zöldségekkel is, például karfiollal vagy sárgarépával.  A pácolásnál a só és az ecet az alap, de ha bátrabbak vagyunk, gyógynövényeket is dobhatunk az üvegbe a pácolni kívánt zöldség mellé. Másnap fogyaszthatjuk is az így készült uborkát, hűtőben tárolva 1 hónapig is eláll.