Tudtad, hogy az uborkát is lehet pácolni? 10 perc alatt fantasztikus lesz a zöldség
16
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává
Nyári tésztasaláta sok zöldséggel: könnyű ebéd vagy vacsora percek alatt
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Hűsítő espresso tonic: így készül a nyár legtrendibb itala
Paprikás reszelt tésztaleves: a régi falusi konyha melengető étele
Fűszeres, szaftos mexikói rizs: gyors és finom recept
Duna-hullám a nagyi receptje szerint: puha tészta, vaníliakrém és csokimáz
Citromos-mustáros csirkepác grillezéshez: nagyon szaftos lesz a hús
Gyors pác, ami mindössze 10 perc alatt elkészül, létezik ilyen? Bizony! Ez a villámgyors megoldás lesz az új kedvenced.
A zöldségpácolásról rögtön a nyári nyársak jutnak az ember eszébe, amikor is húst és zöldségeket dobunk a grillre valamilyen jó kis fűszeres ízesítéssel. Amit most mutatok, bár pácolás néven fut, valójában a savanyításhoz sokkal közelebb áll. Friss savanyúság egyenesen a kamrából, ráadásul 10 perc alatt nyélbe ütjük, a fogyasztásával viszont egy napot várnunk kell.
Ebben a receptben uborka és metélőhagyma találkozik, de nyugodtan kipróbálhatjuk más zöldségekkel is, például karfiollal vagy sárgarépával. A pácolásnál a só és az ecet az alap, de ha bátrabbak vagyunk, gyógynövényeket is dobhatunk az üvegbe a pácolni kívánt zöldség mellé. Másnap fogyaszthatjuk is az így készült uborkát, hűtőben tárolva 1 hónapig is eláll.
Pácolt uborka
Hozzávalók 4 adaghoz
- 5 darab uborka (bármilyen megfelel)
- 1 csokor metélőhagyma
- 1 csésze 10%-os ecet
- 1 csésze víz
- 1 evőkanál só
- 1 gerezd fokhagyma
Elkészítés:
Az ecetet és a vizet összeöntjük egy edénybe, hozzáadjuk az 1 evőkanál sót, majd elkezdjük forralni.
Az uborkát vékony karikákra vágjuk (egészben is hagyható) és egy befőttesüvegbe tesszük, mellé mehet finomra vágva a fokhagyma és a metélőhagyma. Ráöntjük a forró ecetes vizet, utána a befőttesüveg tetejét is rácsavarjuk. Hagyjuk kihűlni, utána mehet a hűtőbe 1 napra.
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
