Name: Újburgonya sajtszószban
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 4 szelet sajt; 2 evőkanál vaj; 60 milliliter tej; 60 milliliter tejszín; ízlés szerint fűszerek; 500 gramm újburgonya; 1 evőkanál vaj; ízlés szerint só, bors; 10 dekagramm sajt (tetejére); zöldfűszer (tálaláshoz)

Pirosra sült újburgonya krémes sajtszószban: tepsiben sül össze

Nyomtatás

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

A legegyszerűbb sült burgonyát is a köbre emeli a selymes, ízes sajtszósz.

Nagyon egyszerű, mégis fenséges ez az újburgonyás fogás, ugyanis selymes sajtszósz borítja be a krumplit. A mártást egy serpenyőben pár perc alatt össze lehet állítani, úgyhogy egyáltalán nem időigényes a recept.

Az újburgonyát első lépésben puhára kell főzni, majd vajon lepirítani, utolsó lépésként pedig a sajtszósszal összesütni. Ha valaki spórolni szeretne a mosogatnivaló edények számán, serpenyőben is összemelegítheti a krumplit és a szószt, ebben az esetben a lepirított burgonyára kell önteni a mártást, összerázogatni vele, majd ízlés szerint sajttal megszórni és lehet is tálalni.

Újburgonya sajtszószban

Hozzávalók 4 személyre

Sajtszósz:

4 szelet sajt
2 evőkanál vaj
60 milliliter tej
60 milliliter tejszín
ízlés szerint fűszerek

Krumpli:

500 gramm újburgonya
1 evőkanál vaj
ízlés szerint só, bors
10 dekagramm sajt (tetejére)
zöldfűszer (tálaláshoz)

Elkészítési idő: 25 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

Az újburgonyákat tegyük forrásban lévő sós vízbe, főzzük puhára. Ha kész, szűrjük le, majd pucoljuk meg őket.

Készítsük el a szószt: olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá az összetépkedett sajtszeleteket, a tejet és a tejszínt. Keverjük alaposan össze, majd 1-2 percig folyamatos kevegetés mellett főzzük. Ha szeretnénk, szórjunk rá tetszőleges fűszerkeveréket, zöldfűszert vagy borsot, majd állandó kevergetés mellett főzzük a szószt, míg a sajt el nem olvad és be nem sűrűsödik.

Egy másik serpenyőben olvasszunk meg 1 evőkanál vajat, majd borítsuk rá a főtt, megpucolt újkrumplikat. Sózzuk-borsozzuk, pár percig pirítsuk, míg itt-ott le nem pirul a krumpli.

Szórjuk a krumplikat egy tepsibe, borítsuk rá a sajtszószt, szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal, majd toljuk 180 fokos sütőbe. Kb. 10 percig süssük, éppen csak addig, hogy a sajt bugyogjon, a teteje pedig megpiruljon. Tálalásnál friss zöldfűszerrel kínáljuk.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció