Szaftos, mennyei rozé kacsamell: aranybarnára sül a bőre

A rozé kacsamell nagyszerű választás ünnepnapokra, készítheted egyszerű só, bors, kakukkfű és fokhagyma fűszerezéssel, ha azonban kicsit különlegesebbé tennéd, használj narancsot vagy mandarint az ízek kialakításához.

A rozé kacsamell lényege a sütési technika, vigyázz, ne süsd szárazra a húst! Ha kisebb darabbal dolgozol, 6 perc bőven elég az oldalanként történő sütésnél, ha nagyobb a hús, akkor 8 perc is lehet. A sütést, ha lehetőséged van rá, olyan serpenyőben végezd, ami hőálló, sütőbe is bátran betolható, ha nincs ilyened, akkor tepsiben vagy jénaiban folytasd a műveletet. A fejedelmi sültet szósszal érdemes kínálni, akár édesebb, gyümölcsös változattal, de káposztás nudli vagy hagymás krumpli és lila káposzta mellé is tökéletes.