Így készítve lesz a legfinomabb a párolt lilakáposzta: vörösbor teszi varázslatossá
41
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
A pompás párolt lilakáposzta remekül illik sült húsokhoz, sült kacsa- vagy libacomb mellé kötelező.
A vitaminokban dúskáló lilakáposztát rengeteg módon lehet elkészíteni. Nyersen, vékonyan szelve salátákba is tehető, savanyúságnak is kiváló alapanyag, párolva, merészebb fűszerezéssel is érdemes kipróbálni, de akár még borral és pezsgővel is fel lehet dobni az ízletes köretet.
A lilakáposzta főzés során megkékülhet, azért, hogy megőrizze jellegzetes színét, ecetet kell hozzákeverni. Ha bor is kerül a káposztára, akkor a legjobb választás, ha vörösborecetet használsz. A párolt lilakáposzta gyakran valamilyen gyümölccsel keverve készül, a legtöbb receptben almát javasolnak, ha azonban különlegesebbre vágysz, körtét vagy mazsolát keverj hozzá.
Vörösborral párolt lilakáposzta
Hozzávalók 4 személyre
- 1 darab lilakáposzta
- 2 evőkanál vaj
- 1 bögre víz
- 1 bögre vörösbor
- 2 evőkanál vörösborecet
- 2 evőkanál cukor
- 1 csipet kömény
- só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
A káposztát vágjuk félbe, a torzsát vágjuk ki, majd a káposztát vékonyan szeleteljük fel.
A vajat olvasszuk fel, majd dobjuk rá a vékonyra szelt káposztát, sóval ízesítsük. Gyakori kevergetés mellett, körülbelül 4-5 perc után öntsük rá a vizet, a vörösbort és a vörösborecetet, miután összekevertük, a cukorral is forgassuk egybe.
Körülbelül 8-10 perc párolás után a köményt is szórjuk a káposztára a borssal együtt, ha kóstolásnál úgy érezzük, sót is keverjünk még a káposztához. A káposztát addig pároljuk, amíg a kieresztett víz elfő alóla.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
