Így készül a hagyományos házi csipetke: a létező legfinomabb levesbetét
Bár csipetkét előre csomagolva is kapsz, összehasonlíthatatlanul finomabb, ha házilag gyúrod össze.
Habkönnyű grízgaluska vajjal keverve: így nem lesz kemény a levesbetét
34
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Túrórudi-kocka házilag: gyermekkori kedvenc új köntösben
Spenótos-fetás frittata: gyors, fehérjedús reggeliötlet
Pillekönnyű skót palacsinta: 20 perces, édes reggelit mutatunk
Kukoricás tészta sajttal és szalonnával: krémes, gyors receptet mutatunk
Felismered a gyümölcsöt a virága alapján? Képes kvízünkben tesztelheted!
A búzadara egy méltatlanul mellőzött alapanyag, pedig mennyei desszertek, de ínycsiklandó levesbetét is készülhet belőle.
Az igazán habkönnyű galuskáért a búzadarát kevés tojással és vajjal keverd ki, utóbbi könnyebbé és sokkal finomabbá is teszi. Sokan a tojást kettéválasztják, a fehérjét habbá verik, úgy forgatják bele, bátran próbáld ki ezt a módszert is, ha még ennél is légiesebb galuska a célod.
Hogy a könnyű levesbetét ne essen szét, ne lobogó vízbe szaggasd, csak gyöngyözzön a lé. Miután megfőtt a galuska, még érdemes pár percig pihentetni fedő alatt is. A masszáját bátran ízesítheted, a só, bors mellé aprított petrezselyem, de más zöldfűszer is kerülhet.
Vajas grízgaluska
Hozzávalók 4 személyre
- 50 g vaj
- 1 db tojás
- 100 g búzadara
- ízlés szerint só, bors
- opcionális petrezselyem
Elkészítés:
A puha vajat verjük egészen habosra. Keverjük bele a tojást. Utána mehet bele a búzadara, a só, bors és ha használunk, a finomra vágott petrezselyem.
Melegítsük fel a levest/alaplevet, amibe bele szeretnénk főzni a galuskát. Ne forrjon erősen, csak gyöngyözzön. Egy evőkanalat vegyünk elő, mártsuk a forró lébe, majd kanalazzunk vele a masszából, és csúsztassuk bele a levesbe a galuskát. Ezt addig ismételjük, míg el nem fogy a massza.
10 percig főzzük a galuskát, majd kapcsoljuk le a lángot, fedő alatt hagyjuk még 10 percig pihenni.
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
