![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Isteni brokkolikrémleves hűvös napokra: vegán verziót mutatunk
![vblcover](https://kep.index.hu/1/0/4077/40777/407775/40777571_3111657_f4e001753f76562df5f13386a042216e_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A növényi italok és krémek színes választékának köszönhetően a vegán étkezést követők is kipróbálhatják az izgalmas krémlevest.
A húsmentes táplálkozást néhanapján még a legnagyobb húsevők is kipróbálják, sőt olyan is előfordul, hogy heti egy nap kimarad a hús- és tejtermékek fogyasztása. A vegán életmód régebb óta ismert, mint gondolnád, napjainkban nagyon elterjedt, mégis sokan gondolják úgy, hogy a hús- és tejmentes táplálkozás unalmas, nincs benne fantázia, egyszerűen nem lehet nélkülük élni. Ez egyáltalán nincs, elképesztően sokszínű a választék, csak picit kreatívabbnak kell lenni.
Ma már szinte mindent lehet helyettesíteni, így ha valaki a vegán életformát választja, a tejtermékeket növényi italokra cserélheti, így a süteményekről, mártásokról, főzelékekről vagy ízletes krémlevesekről sem kell lemondani. Használd bátran a fűszereket, készíts izgalmas levesbetétet és élvezd a selymes brokkolikrémleves magával ragadó zamatát.
Vegán brokkolikrémleves
![vblct](https://kep.index.hu/1/0/4077/40777/407776/40777625_8453f6c03cadd7360631a48e69487ef0_wm.jpg)
Hozzávalók 4 személyre
- 1 fej vöröshagyma
- kevés olaj vagy vaj
- 2 darab burgonya
- 2 darab babérlevél
- só és bors ízlés szerint
- 1 liter víz
- 1 fej brokkoli
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 dl növényi ital (mandula, kókusz vagy más)
- 350 g növényi főzőkrém
- 1 teáskanál étkezési keményítő
Elkészítés:
A finomra vágott hagymát kevés olajon vagy vajon dinszteljük üvegesre, dobjuk hozzá a felkockázott krumplit, majd öntsük fel 1 liter vízzel. Keverjük a levesbe a babérlevelet, sót, borsot.
Amikor a burgonya megpuhult, akkor a rózsáira szedett brokkolit adjuk hozzá a zúzott fokhagymával együtt. Főzzük addig, amíg a brokkoli megpuhul, utána a növényi italt is öntsük hozzá, néhány percig főzzük még (3-4 perc), majd a tűzhelyről levéve botmixerrel pürésítsük a levest.
A növényi joghurtot és az étkezési keményítőt keverjük egybe.
A levest néhány percre tegyük vissza a gáztűzhelyre, adjuk hozzá a növényi joghurtos keveréket, pár perc alatt forraljuk egybe, majd tálaljuk a finomságot.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!