
Isteni brokkolikrémleves hűvös napokra: vegán verziót mutatunk

A növényi italok és krémek színes választékának köszönhetően a vegán étkezést követők is kipróbálhatják az izgalmas krémlevest.
A húsmentes táplálkozást néhanapján még a legnagyobb húsevők is kipróbálják, sőt olyan is előfordul, hogy heti egy nap kimarad a hús- és tejtermékek fogyasztása. A vegán életmód régebb óta ismert, mint gondolnád, napjainkban nagyon elterjedt, mégis sokan gondolják úgy, hogy a hús- és tejmentes táplálkozás unalmas, nincs benne fantázia, egyszerűen nem lehet nélkülük élni. Ez egyáltalán nincs, elképesztően sokszínű a választék, csak picit kreatívabbnak kell lenni.
Ma már szinte mindent lehet helyettesíteni, így ha valaki a vegán életformát választja, a tejtermékeket növényi italokra cserélheti, így a süteményekről, mártásokról, főzelékekről vagy ízletes krémlevesekről sem kell lemondani. Használd bátran a fűszereket, készíts izgalmas levesbetétet és élvezd a selymes brokkolikrémleves magával ragadó zamatát.
Vegán brokkolikrémleves

Hozzávalók 4 személyre
- 1 fej vöröshagyma
- kevés olaj vagy vaj
- 2 darab burgonya
- 2 darab babérlevél
- só és bors ízlés szerint
- 1 liter víz
- 1 fej brokkoli
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 dl növényi ital (mandula, kókusz vagy más)
- 350 g növényi főzőkrém
- 1 teáskanál étkezési keményítő
Elkészítés:
A finomra vágott hagymát kevés olajon vagy vajon dinszteljük üvegesre, dobjuk hozzá a felkockázott krumplit, majd öntsük fel 1 liter vízzel. Keverjük a levesbe a babérlevelet, sót, borsot.
Amikor a burgonya megpuhult, akkor a rózsáira szedett brokkolit adjuk hozzá a zúzott fokhagymával együtt. Főzzük addig, amíg a brokkoli megpuhul, utána a növényi italt is öntsük hozzá, néhány percig főzzük még (3-4 perc), majd a tűzhelyről levéve botmixerrel pürésítsük a levest.
A növényi joghurtot és az étkezési keményítőt keverjük egybe.
A levest néhány percre tegyük vissza a gáztűzhelyre, adjuk hozzá a növényi joghurtos keveréket, pár perc alatt forraljuk egybe, majd tálaljuk a finomságot.
Fotó: Getty Images

Három szakácskönyv ingyenes szállítással!
Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Olvasd el ezt is!