Egyszerű és gyors pesztórecept: így készítsd, ha nem ehetsz tejterméket

Bár az olasz verzió bazsalikomot használ, nem ez az egyetlen zöldfűszer, amely jól áll a pesztónak. Bátran próbáld ki a koriandert, a petrezselymet vagy akár a rukkolát is, meglátod, jól jönnek az alternatívák, ha esetleg nem jutsz hozzá a friss bazsalikomhoz. A hagyományok szerint a pesztó mozsárban készül, de nem kevés időt és energiát spórolsz meg, ha helyette aprítógépet használsz.

A sajt és a mozsár mellett akár a fenyőmagot is lecserélheted: kipróbálhatod a pénztárcabarátabb diót, kesudiót, mandulát vagy pisztáciát is. Ha pedig allergiás vagy a csonthéjasokra, remek alternatíva lehet a napraforgó- vagy a tökmag is.