Krémes, házi rukkolapesto 10 perc alatt: tésztákra, szendvicsekbe is isteni
A rukkolapesto élénkzöld színe, csodás íze feldobja az egyszerű ételeket is. Ráadásul percek alatt elkészül.
Egyszerű és gyors pesztórecept: így készítsd, ha nem ehetsz tejterméket
41
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Villámgyors csokis-meggyes muffin: ezt a receptet érdemes elmenteni
Hűsítő, házi görögdinnyés jégkása mentával: pofonegyszerű nyári frissítő
Citromos intelligens krémes: magától rétegeződik a tészta és a krém
Grillezett cukkinisaláta: könnyű nyári köret egyszerűen
Sütőben sült paradicsomos húsgombóc sok sajttal: egyszerű és laktató recept
Az eredeti olasz pesztó bazsalikomból, olívaolajból, fenyőmagból és parmezánból áll, azonban sajt nélkül is könnyedén elkészítheted, ha nem ehetsz tejterméket. Az eredmény pedig legalább olyan ínycsiklandó lesz, mint az eredeti recepttel!
Bár az olasz verzió bazsalikomot használ, nem ez az egyetlen zöldfűszer, amely jól áll a pesztónak. Bátran próbáld ki a koriandert, a petrezselymet vagy akár a rukkolát is, meglátod, jól jönnek az alternatívák, ha esetleg nem jutsz hozzá a friss bazsalikomhoz. A hagyományok szerint a pesztó mozsárban készül, de nem kevés időt és energiát spórolsz meg, ha helyette aprítógépet használsz.
A sajt és a mozsár mellett akár a fenyőmagot is lecserélheted: kipróbálhatod a pénztárcabarátabb diót, kesudiót, mandulát vagy pisztáciát is. Ha pedig allergiás vagy a csonthéjasokra, remek alternatíva lehet a napraforgó- vagy a tökmag is.
Vegán pesztó
Hozzávalók 1 adaghoz
- 35 g bazsalikom (kb. 1 bögrényi)
- 50 g pirított fenyőmag
- 2 gerezd fokhagyma
- 0.5 kk tengeri só
- bors ízlés szerint
- 0.5 ek sörélesztőpehely
- 80 ml olívaolaj
- 2 ek víz (szükség szerint)
Elkészítés:
Tegyük a megpirított fenyőmagot egy aprítógépbe, és dolgozzuk közepesen durva darabokra. A víz és az olaj kivételével adjuk hozzá a többi hozzávalót is, majd pürésítsük, amíg kellemes pasztás állagot kapunk. Adjuk hozzá az olívaolajat, majd azt is dolgozzuk bele a szószba.
Ha nagyon sűrűnek érezzük, adjunk hozzá kevés vizet is. Hűtőben, egy befőttesüvegben tárolva 5 napig is eláll, fagyasztva pedig akár fél évig is felhasználható.
Fotók: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
