Isteni lencsés-édesburgonyás egytál: 20 percen belül tálalhatod is
23
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Krémes, békebeli kapormártás: illatos szósz húsok és krumpli mellé
Kávés fagyi gép nélkül: édes, krémes koffeinbomba
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Így készül az osztrák császármorzsa: szaggatott palacsintatészta az alapja
Mamaféle tejfölös karfiolleves húsgombóccal: igazi házias étel
Krémes, babapiskótás túrógombóc meggyszósszal: hűsítő desszert
Lasagne házi pesztóval és zsenge zöldborsóval: könnyű, krémes ebéd
Házi húsos lepény, amit mindenki szeret: a nagyi is így készítette
A vörös lencse lehet főszereplő és kiegészítő is: itt éppen egy szaftos, sűrű közeget képez a krumpli köré.
A vörös lencse nemcsak főételnek, főzeléknek szuper, de abban az esetben is hasznos alapanyag, ha sűrű, de tápláló szaftot, szószt szeretnél képezni valamilyen középpontba állított zöldség köré. Az összes többi hüvelyessel ellentétben még beáztatni sem kell, egy igazi, azonnal felhasználható szuper alapanyag.
Most az itthon is egyre népszerűbb és egyre könnyebben elérhető édesburgonya mellé került. A krumplihoz és a sütőtökhoz is nagyon hasonló alap, önmagában, nevéhez hűen nagyon édes, ezért mindig kell valami, ami ezt ellensúlyozza. A paradicsom, a hagyma, a sok fűszer és a lencse is ezt a célt szolgálja ebben az ételben.
Vörös lencsés édesburgonya
Hozzávalók 4 személyre
- 1 nagyobb darab hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ek vaj
- 1 teáskanál kurkuma
- 1 teáskanál őrölt római kömény
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 200 gramm passzírozott paradicsom
- 1 kilogramm édesburgonya
- 100 gramm vörös lencse
- 0.5 teáskanál só
Elkészítés:
A hagymát vágjuk finomra, a vajon fonnyasszuk meg, adjuk hozzá a szintén felaprított fokhagymát, a fűszereket, és keverjük bele a paradicsomot.
Adjuk hozzá a megpucolt, felkockázott édesburgonyát is, öntsük fel annyi lével, hogy éppen ellepje, majd keverjük bele a lencsét. Sózzuk, majd alacsony lángon főzzük, körülbelül 20 perc alatt minden puhára fő. Időnként keverjük meg, és ha kell, adjunk hozzá még egy kis vizet.
Fotók: Ács Bori
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
