Krémes zellerpüré tejszínnel dúsítva – Könnyed köret krumpli helyett

Ha te is félreteszed a zellert a húslevesből, akkor ideje kicsit másként is elkészítened, mert olcsó, egészséges és könnyen hozzáférhető zöldség, és az elkészítési módjai finoman szólva sincsenek kiaknázva.

Ha fogyókúrázol, vagy csak szeretnéd a szénhidrátbevitelt csökkenteni, akkor vegyél pár gumót a piacon, és készítsd el pürének. Ha nagyon erőteljesnek érzed az ízét, akkor tejszínnel tudod lágyítani, és ahogy a krumplit, a zellert is krémesíti a vaj.

A zellert kétféleképpen is előkészítheted, párolva vagy sütve. Szerintem a sütés sokkal intenzívebb ízt ad neki, de sós vízben megpárolva is finom lesz, mintha krumplipürét készítenél. Ha pedig nyersen is kipróbálnád ezt az egészséges zöldséget, akkor reszeld le, mustáros öntettel forgasd össze, és készítsd el salátának.