Szuperropogós pirított hagyma házilag – Ebből a fajtából lesz a legfinomabb
Az amerikai hot dog elképzelhetetlen nélküle, de sültekhez vagy akár kenyérbe sütve is használhatod a pirított hagymát.
Rakott zöldbab pirított hagymával: sűrű gombás szószban úszik
23
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Vajpuha csirkemell tejfölös szószban: szaftos és omlós lesz a hús
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Őszi almáspite-smoothie: mesésen krémes és fűszeres
Mennyei kókuszkrém házilag: tejszínhab helyett is működik
Álompuha krumplinudli gombás szósszal: serpenyőben pirul aranybarnára
Ellenállhatatlan narancsos pöfetegkeksz: egyszerűen készül a finomság
Omlós rántott hús tojás nélkül: kefires pác teszi izgalmassá
Ez a rakott zöldbab egy igazi nyári komfortkaja, amelyet köretként vagy önmagában is fogyaszthatsz. A ropogós pirított hagyma kötelező mellé!
Ez a casserole az egyik legfinomabb étel, ami zsenge zöldbabból készülhet. A nem klasszikus értelemben vett rakottas sűrű szószban sül, amelybe a gomba mellé hagyma, fokhagyma és sörélesztőpehely is kerül – utóbbi nemcsak kellemes sajtos ízt ad az egyébként vegán fogásnak, hanem nagyon tápláló is.
A hab a tortán pedig a pirított hagyma, amely pluszízt és textúrát is ad a selymes alaphoz, és az egyik legjobb része lesz a falatozásnak, amikor ráharapsz egy aranybarnára sült hagymadarabra. A zöldbabcasserole tökéletes választás köretnek, de akár könnyed vacsora is lehet belőle.
Zöldbabcasserole
Hozzávalók 6 személyre
- 1000 g zöldbab megpucolva, feldarabolva
- 2 ek. olívaolaj
- 1 közepes vöröshagyma apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 250 g gomba apróra vágva
- 1 ek. szójaszósz
- 400 ml konzerves kókusztej
- 2 ek. sörélesztőpehely
- 1 tk. só
- 1 ek. kukoricakeményítő
- 150 g pirított hagyma a leírás szerint
Elkészítés:
Egy nagyobb edényben forraljunk enyhén sós vizet, és 5-6 perc alatt főzzük benne roppanósra a zöldbabot. Szűrjük le, és tegyük félre.
Egy nagyobb serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, és dinszteljük benne üvegesre a hagymát. Adjuk hozzá a fokhagymát, és azt is pirítsuk 1 percig, majd mehet bele a gomba és a szójaszósz is. Pirítsuk 4-5 percig, amíg a gomba szép rózsaszínű nem lesz.
Öntsük fel a kókusztejjel, adjuk hozzá a sörélesztőt és a sót, és forraljuk fel. Közben egy kis tálkában keverjük csomómentesre a keményítőt 2-3 evőkanál vízzel, majd keverjük a kókusztejes alaphoz. Rotyogtassuk 2-3 percig, vagy amíg a szósz kissé besűrűsödik.
Forgassuk bele a megfőtt zöldbabot, majd egyengessük egy kb. 25x30 cm-es tepsibe vagy jénaiba. Tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe, és 25-30 perc alatt süssük meg.
Közben készítsük el a pirított hagymát az ebben a receptben leírtak szerint, majd ha a zöldbab elkészült, szórjuk a tetejére. Még melegen fogyasszuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
