Sűrű csirkés-zöldséges erősítő leves, ami meggyógyítja a rossz gyomrot - Ünnep után igazi áldás

Legolvasottabb cikkek
Ez is érdekelhet
Friss és ropogós

Az ünnepekre jellemző a túlevés: minden családtag finomabbnál finomabb fogásokat, süteményeket készít, nem lehet megállni, hogy ne együnk belőlük. Azonban a szervezetünknek szüksége van egy kis pihenésre is, úgyhogy, ha elfogyott a karácsonyi menü, készítsétek el ezt a kímélő, de laktató levest.

Ez a leves tömve van zöldségekkel: brokkoli, zöldborsó, répa, zeller megy bele, melléjük pedig finom, omlós csirkemell dukál. Egy könnyű fogás, amely megkíméli a gyomrot, de közben annyira gazdag, hogy jól lakunk vele. 

Gyömbér, kurkuma, chili: három olyan alapanyag, amely erősíti az immunrendszert, segíti az anyagcserét és megszabadítja a szervezetet a méreganyagoktól. Ráadásul mindhárom megtalálható ebben a receptben. Ha túlettük magunkat és fáj a gyomrunk, ez a leves helyrerak majd minket egy perc alatt.

Ha szeretjük a fűszeres ételeket, akkor a chili és a kurkuma mennyiségét növelhetjük, viszont figyeljünk arra, hogy a gyömbér is ad már neki egy csípős alapízt. A gyömbér íze tökéletesen illik a csirkemelléhez, és valóban elhagyhatatlan hozzávaló, nélküle nem lesz igazán hatása a levesnek.

Zöldséges-fűszeres csirkeleves

húslevesrecept

Hozzávalók 8 adaghoz:

  • 75 dekagramm csirkemellfilé (csont nélkül)
  • 2 liter csirkealaplé
  • 1 darab vöröshagyma
  • 1 darab brokkoli
  • 4 darab répa
  • 2 darab zellerszár
  • 1.5 bögre zöldborsó (fagyasztott)
  • 1 marék petrezselyem
  • 3 evőkanál gyömbér
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál almaborecet
  • 0.5 teáskanál chili
  • 0.25 teáskanál kurkuma
  • ízlés szerint só, bors
Recept idők

Elkészítés:

1. Vágjuk össze a hagymát és a zellerszárat, reszeljük le a gyömbért és a fokhagymát. Olívaolajon 5-6 perc alatt dinszteljük meg őket, hogy picit puhuljanak.

2. Adjuk hozzá az alaplevet, a felkarikázott répát, a nyers csirkemellet (egészben), chilit, kurkumát, sót és az almaecetet.

3. Ha felforrt a levesünk, hagyjuk legalább 20 percig alacsony lángon gyöngyözni. Ha a csirkemell megfőtt, vegyük ki a levesből, tegyük félre.

4. Adjuk hozzá a leveshez a brokkolirózsákat (fagyasztottat is használhatunk, ha nem találunk frisset), a zöldborsót és a petrezselymet. Főzzük addig a levest, amíg a brokkoli meg nem puhul.

5. A megfőtt csirkemellet szedjük szét vékony csíkokra egy villa segítségével, majd tegyük vissza a levesbe. Ha ezzel is felforrt és elkészült a brokkoli, sózzuk-borsozzuk, készen van a levesünk. Forrón tálaljuk.

Fotó: Shutterstock

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük