Kukoricagörhe ribizlivel: elfeledett népi süti a nagymama konyhájából
A görhe egy igazi, régi recept, az a sütemény, amelynek ma is ott a helye a vasárnapi asztalon.
Pihe-puha málnás piskótatekercs: a nyár legfinomabb sütije
1
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Ropogós tepsis krumpli lila hagymával: egyszerű recept, amit imádni fogsz
Eredeti koreai zöldséges palacsinta: ropogós, laktató és szupergyors
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Pihe-puha málnás piskótatekercs: a nyár legfinomabb sütije
Zöldségekkel töltött csirkecomb: klasszikus kedvenc a tányéron
Augusztus kedvenc receptjei: a legjobb nyár végi ételek és édességek
Puha fahéjas, szilvás piskóta: ennek a mama is elkéri a receptjét
Grillezett lazacnyárs citrommal: egyszerű, könnyű és mennyei ebéd
Ez a pihe-puha málnás piskótatekercs pillekönnyű tésztával és selymes, frissítő gyümölcskrémmel készül, így garantáltan a nyári délutánok kedvence lesz.
A málnás-tejszínes tekercs igazi klasszikus desszert, amely egyszerre könnyed, krémes és gyümölcsösen friss. Ez a látványos sütemény a kezdő házi cukrászoknak sem okoz fejtörést.
A tésztája egy könnyed piskóta, amit sütés után azonnal ki kell borítanunk a tepsiből, majd egy konyharuha segítségével még melegen feltekernünk. Így a tészta nem törik meg, a végeredmény pedig egy impozáns, ünnepi sütemény lesz, amellyel méltóképpen búcsúztathatjuk a nyarat.
Ha kicsúsztál a málnaszezonból, próbáld ki nyugodtan más szezonális gyümölcsökkel: felkockázott őszibarackkal, bogyós gyümölcsökkel vagy akár szőlővel. Ha pedig a feldarabolt gyümölcsöt a krémhez kevered, a végeredmény még látványosabb és ízletesebb lesz.
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
Málnás-tejszínes piskótatekercs
Hozzávalók 1 rúdhoz
A piskótához:
- 4 db nagy tojás
- 150 g cukor
- 1 ek. étolaj
- 2 ek. író
- 1 tk. almaecet
- 2 ek. vaníliakivonat
- 125 g finomliszt
- 1 tk. sütőpor
- 0.5 tk. só
A krémhez:
- 3 dl habtejszín
- 125 g mascarpone
- 60 g porcukor
- 1 tk. vaníliakivonat
A töltéshez és díszítéshez:
- 225 g friss málna
- porcukor
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. Egy kb. 23×33 cm-es, peremes tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
A tojásokat verjük habosra a cukorral, és folyamatos kevergetés mellett, fokozatosan adjuk hozzá az olajat, az írót, az almaecetet és a vaníliát.
A lisztet, a sütőport és a sót szitáljuk össze, majd óvatosan keverjük a tojásos masszához. Éppen csak dolgozzuk össze.
Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, és egyenletesen oszlassuk el. A sütő középső rácsán süssük 12–15 percig.
Közben terítsünk egy tiszta konyharuhát a munkafelületre, és bőségesen szórjuk meg porcukorral.
Amikor a piskóta elkészült, borítsuk ki a porcukros konyharuhára. Óvatosan húzzuk le róla a sütőpapírt, majd a konyharuhával együtt, a rövidebb oldalától kezdve tekerjük fel. Hagyjuk teljesen kihűlni.
A habtejszínt töntsük egy keverőtálba a mascarponéval, a porcukorral és a vaníliakivonattal együtt, és verjük fel, amíg könnyű, levegős, jól kenhető krémet nem kapunk.
Óvatosan tekerjük ki a kihűlt piskótát, majd kenjük meg egyenletesen a mascarponés-vaníliás tejszínhabbal. Szórjuk meg a málnával, majd óvatosan tekerjük vissza.
Tegyük tálra vagy süteményes állványra, szórjuk meg porcukorral, és ízlés szerint díszítsük friss málnával.
Ez is érdekelhet
Képek: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
