Kívül ropogós, belül lágy almás fánk – Maceramentes recept dagasztás és kelesztés nélkül

Az egyszerű, mégis elképesztően finom almás fánk tésztáját csak összekeverjük, beletesszük a reszelt vagy kockázott almát, majd fagyiadagoló segítségével forró olajba szaggatjuk, aranybarnára sütjük, és már falatozhatjuk is.

Habár egyszerű desszertről van szó, a tésztát sokféleképpen izgalmassá tehetjük. Kerülhet bele fahéj, hiszen jól illik az intenzív aromájú fűszer a gyümölcshöz, de vaníliakivonat is mehet bele, ha pedig nem félünk a különlegesebb ízektől, szegfűbors és szerecsendió párosával is készíthetjük. A tésztába bármilyen fajtájú alma keverhető, én azonban a savanykásabb zöldet részesítem előnyben.

A joghurt minden sütemény tésztáját extra puhává teszi, így érdemes belőle keveset a tésztába keverni - de el is hagyható. A gyors almás falatokat vegánok is elkészíthetik, csak hagyják ki a tojást és növényi tejtermékekkel dolgozzanak.