Bundás kenyér másképp: parmezán sajt kerül a tojásos masszába
Kezdők és időhiányban szenvedők legjobb választása a bundás kenyér, a hagyományos és a sajtos verzió is biztos befutó.
Sült cukkini ropogós tésztabundában: egyszerű tempura percek alatt
20
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fehérjedús zöldségpástétom: tápláló szendvicskrém reggelire
Aranybarnára sült lazackockák krémes öntettel: gyors, egészséges ebéd
Rántott, brokkolis sajtgolyók: tökéletes partifalatok nyúlós sajttal
Színes, mediterrán csirkesaláta: sült zöldségek és bulgur is gazdagítja
Életkorfüggő étvágy: miért eszünk rosszul minden korban?
Készíts könnyed és roppanós sült cukkinit, amelyhez az elronthatatlan tempuratésztát is mutatjuk.
Ha a tökéletes sült zöldség receptjét keresed, akkor ez a tempuratésztában sült cukkini a legjobb választás. A bunda könnyed, ropogós, a zöldség pedig éppen csak annyira puhul meg, hogy azért még roppan, amikor beleharapsz.
A tempura egy japán tésztabunda, amely nagyon hasonlít a hagyományos palacsintatésztához, és elkészíteni sem nehezebb. A sima búzaliszt mellett azonban szükség van hozzá 2 különlegesebb alapanyagra, amelyeket bármelyik szupermarketből beszerezheted. Az egyik a kukoricakeményítő, a másik pedig a rizsliszt, és természetesen a szénsavas ásványvizet vagy szódát se felejtsd ki a tökéletes levegős tésztához.
A végeredmény pedig egy szuper vendégváró, amely előételnek és mártogatósok mellé is remek.
Cukkini tempurabundában
Hozzávalók 2 személyre
- 1 db közepes cukkini
- 50 g kukoricakeményítő
- 35 g liszt
- 10 g rizsliszt
- 1 tk sütőpor
- 0.5 tk só
- 120 ml szénsavas ásványvíz vagy szóda
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A cukkinit mossuk meg, vágjuk le a végeit, majd vágjuk 3 darabba. Az így kapott hengereket daraboljuk tetszőleges vastagságú hasábokká. Tegyük félre.
A tempurához egy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd 2 részletben öntsük hozzá a vizet, és keverjük csomómentesre.
Egy közepes edényben hevítsünk olajat (legalább 3 cm-nyi legyen).
Mártsuk a cukkinihasábokat a tésztába, majd óvatosan helyezzük a forró olajba, és közepes hőfokon süssük őket aranyszínűre (kb. 2-3 perc).
Szedjük őket egy papírtörlőre, és még melegen fogyasszuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
