Name: Krumplis lepény leveles tésztából
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 szelethez
Ingredients: 275 gramm leveles tészta; 1 ek olívaolaj; 200 gramm krumpli; 2 gerezd fokhagyma; 0.5 tk rozmaring; ízlés szerint só; 200 gramm mozzarella; 50 gramm parmezán; kevés tej

Krémesre sült krumpliszeletek ropogós leveles tésztán: kétféle sajt koronázza meg

Nyomtatás

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

Pillanatok alatt elkészül a krumplilepény, amely nassolnivalóként, de salátával vagy hússal kiegészülve teljes értékű fogásként is megállja a helyét.

Egyszerű fogás, egyszerű hozzávalókból, mégis az egyik legfinomabb étel, amit mostanában készítettem. A krumpli, a fokhagyma és a rozmaring szentháromsága dominál benne, kiegészítik és fokozzák egymás ízét.

Tényleg egyszerű ételről van szó, mivel leveles tészta az alapja, szinte semmi munkád nem lesz vele. A tésztát meg kell szurkálni pár helyen, egyrészt azért, mert laposabb lepényt szeretnénk végeredményül, nem kell megemelkednie, és így tud távozni a gőz, másrészt, így a fűszeres olaj jobban átjárja.

A lepény tetejét pirult sajt koronázza meg, ne spórolj vele, érdemes kétfélét használni, a parmezán és a mozzarella nagyon jó választás.

Krumplis lepény leveles tésztából

Hozzávalók 8 szelethez

275 gramm leveles tészta
1 ek olívaolaj
200 gramm krumpli
2 gerezd fokhagyma
0.5 tk rozmaring
ízlés szerint só
200 gramm mozzarella
50 gramm parmezán
kevés tej

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

A krumplit pucoljuk meg, gyaluljuk hajszálvékony szeletekre.

Az olívaolajat keverjük össze a zúzott fokhagymával és a rozmaringgal.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapíral, majd tegyük rá a 40x25 centisre kinyújtott leveles tésztát. A szélein hajtsunk vissza fél centit, hogy egy kis peremet képezzünk.

Szurkáljuk meg a tésztát villával pár helyen. Kenjük meg a fűszeres olívaolajjal, majd rendezzük el rajta a krumpliszeleteket. Ízlés szerint sózzuk.

Szórjuk meg a kétféle sajttal. A széleit kenjük le tejjel.

Toljuk a sütőbe 15-20 percre, míg aranybarna nem lesz.

Fotó: Sági Zsófia/Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció