Tökspagetti fokhagymás fűszervajjal: fogyókúra alatt is ehetünk finomakat
24
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Sütés nélküli citromos álom: könnyed desszert babapiskótából
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Házi jutalomfalat kutyáknak: sütőtökkel és mogyoróvajjal készül
Fetával és bulgurral töltött sült padlizsán: egyszerű mediterrán recept
Zöldfűszeres tojásos nokedli gombapaprikással: hazai kedvenc a tányéron
Légiesen könnyű japán palacsinta: édes reggeli, amit csak szeretni lehet
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
Ha rajongunk a spagettiért, de éppen szigorú diétán vagyunk, akkor készítsük el ezt az isteni tökspagettit. Természetesen nem lesz olyan az íze, mint a tésztának, de ugyanolyan szószokkal és feltétekkel kínálhatjuk, mint a hagyományos társát.
Fogyókúra alatt a két legnépszerűbb tésztahelyettesítő a cukkini és a tök. Cukkinispagettire néztünk már receptet, úgyhogy itt volt az ideje a tökös verziónak is.
Tökvariációk
Bár eredetileg spagettitökből készül a recept, ezt egyelőre nem nagyon lehet itthon beszerezni - aki hozzá tud jutni, az mindenképp próbálja ki azzal. Ha viszont nem vagyunk ilyen szerencsések, akkor használhatunk hozzá gyalult tököt is. Ha utóbbiból készítjük, akkor a folyamat is jelentősen lerövidül: egy kis olívaolajon pároljuk puhára vagy sós vízben főzzük ressre, majd forgathatjuk is a szószba. Ősszel sütőtökből is el tudom képzelni.
A tökspagettihez tökéletesen passzol egy sima fokhagymás, zöldfűszeres olívaolaj, de kínálhatjuk paradicsomszósszal, például marinarával vagy bazsalikomos pestóval is.
Tökspagetti fokhagymás-fűszeres olajjal
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 darab tök (spagettitök vagy gyalult tök)
- 1.5 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 marék friss zöldfűszer (petrezselyem, bazsalikom, oregánó)
- opcionális pirított fenyőmag
- ízlés szerint só, bors
- opcionális parmezán
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
Szurkáljuk meg pár helyen a tököt, majd tegyük a mikróba 3 percre. Így puhább lesz picit, könnyebb lesz kettévágni. Vágjuk ketté, kaparjuk ki a közepét és a magokat, majd tegyük a tepsire.
30-40 percig süssük, amíg teljesen puha nem lesz, hagyjuk kihűlni.
Fogjunk egy villát, kaparjuk ki a tök belsejét, hogy szálas legyen. A tök héját tegyük félre, ha szeretnénk, visszatölthetjük bele a spagettit.
Ha gyalult tököt használunk, pároljuk meg egy kis olívaolajon pár perc alatt.
Egy kis lábosban melegítsük meg az olívaolajat, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, 1 perc alatt melegítsük össze.
Keverjük össze a tököt a fokhagymás olajjal, sózzuk-borsozzuk, szórjuk rá az összeaprított zöldfűszereket, ha szeretnénk, magokat és a sajtot. Melegen tálaljuk.
Szurkáljuk meg pár helyen a tököt, majd tegyük a mikróba 3 percre. Így puhább lesz picit, könnyebb lesz kettévágni. Vágjuk ketté, kaparjuk ki a közepét és a magokat, majd tegyük a tepsire.
30-40 percig süssük, amíg teljesen puha nem lesz, hagyjuk kihűlni.
Fogjunk egy villát, kaparjuk ki a tök belsejét, hogy szálas legyen. A tök héját tegyük félre, ha szeretnénk, visszatölthetjük bele a spagettit.
Ha gyalult tököt használunk, pároljuk meg egy kis olívaolajon pár perc alatt.
Egy kis lábosban melegítsük meg az olívaolajat, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, 1 perc alatt melegítsük össze.
Keverjük össze a tököt a fokhagymás olajjal, sózzuk-borsozzuk, szórjuk rá az összeaprított zöldfűszereket, ha szeretnénk, magokat és a sajtot. Melegen tálaljuk.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
