Így őrizheted meg a cukkini vitamintartalmát: 7 ötlet a felhasználására

A cukkini rendkívül egészséges, melyből sokféle finomság készíthető. Jólesik párolva, és nyersen is érdemes kipróbálni.

Az uborkafélék családjába tartozó cukkini íze semleges, épp ezért nagyon könnyű főzés és sütés során alkalmazni, édes és sós ételek is készíthetők belőle.

A cukkini 95%-a víz, ezért hidratálás szempontjából is figyelemre méltó. Rengeteg ásványi anyag és vitamin található benne, ezek miatt is érdemes beépíteni az étrendbe. Béta-karotin- és C-vitamin-tartalmának hála védi az érfalat, a szív barátja, gyulladáscsökkentésre is jó, A-vitamin-tartalma miatt a szemre is áldásosan hat.

A zöldségből sok minden készülhet, de ha kifejezetten az a cél, hogy megmaradjanak az áldásos hatásai, akkor fontos a feldolgozás módja. Tény, hogy finom rántva vagy sok-sok sajttal rakottasként elkészítve, de az egészség szempontjából nem az ilyen fogások a legjobbak.

Most kifejezetten olyan ötletek kerülnek terítékre, melyekben a cukkini minden értéke megmarad. Egészséges, alakbarát tippek, melyek diéta idején is aranyat érnek.

Nyersen is fogyasztható

A cukkini rengetegféleképpen készülhet:

• Vékonyan szeletelve szuper saláták alkothatók belőle.
• Érdemes kipróbálni a cukkinitésztát, melyben a zöldség tölti be a tészta szerepét, bármilyen szósszal kínálva csodás.  
• Reggeli zöldturmixba is kerülhet, mivel a cukkini íze gyenge, így nagyon könnyen párosítható más zöldségekkel és gyümölcsökkel.
• Szép vékonyra darabolva magában is rágcsálható, és valamilyen mártogatós is kerülhet mellé.
• A zöldség párolva is fantasztikus, ötletes köretek készülhetnek belőle. Bátran forgasd egybe rizzsel vagy más párolt zöldségekkel.
• Amíg még tart a nyár, grillen sütve is próbáld ki, ennek hiányában serpenyőben, de arra figyelj, hogy csak leheletnyi olajon piruljon!
• A cukkiniből isteni lepény és fasírt is készülhet, ezeket a legjobb forró levegős gépben vagy sütőbe tolva elkészíteni.

Fotók: Getty Images