Lencse minden mennyiségben: mutatjuk az 5 legjobb szilveszteri fogásunkat

Szilveszterkor minden az újrakezdésről szól. Az óév kifut, az újév beköszön, mi pedig titkon mind remélünk egy kis extra szerencsét. És hát valljuk be: ha valamiből biztosan nem árt egy kiadós adag ilyenkor, az a lencse.

A lencse apró ugyan, de a konyhában igazi nagyágyú: levesként selymes, raguban tartalmas, salátában pedig friss és könnyed. Egy szó mint száz, ez a szerény kis hüvelyes tényleg mindenhez alkalmazkodik. Éppen ezért összegyűjtöttük az 5 legfinomabb lencsés receptünket - hogy az új év tényleg nagyot szóljon!

Vöröslencse-krémleves

A sort rögtön egy levessel nyitjuk, méghozzá egy igazán karakteres darabbal. A vörös lencse eleve egy vagányabb alapanyag, mégis ritkán merünk vele kísérletezni. Pedig ez a leves annyira tartalmas, hogy simán egytálételként is megállja a helyét - újévkor pedig még a virsli-kolbász duót is lazán kiváltja. Friss zöldségek, alaplé, egy kis kesudió, kömény és citrom adják az alapot, neked pedig mindössze körülbelül fél óra munkád lesz vele. 

Kókuszos lencsecurry

Áttérve a főfogásra, egy ízletes lencsecurryt ajánlunk most neked. Ez is egy rendkívül laktató fogás, amelynek a zamatát a gyömbér, a sárgarépa és a chilipaprika adja, kísérőként pedig készíts hozzá egy kis naan kenyeret vagy rizst. Mindenki megnyalja majd utána mind a tíz ujját.

Lencsés ragu

Ez a fogás egy pénztárcabarát recept, ráadásul egy rendkívül finom étel. Gyorsan elkészíthető, és kiváló tészták kísérőjeként, mi több, olyan hozzávalóktól lesz gazdag az íze, mint a fokhagyma, a sárgarépa, a csiperkegomba és a paradicsompüré. Egy dolgot ne felejts el: a végén friss petrezselyemmel megszórni!

Lencsesaláta

A lencsesaláta egy elmaradhatatlan szilveszteri fogás, amelyet könnyű elkészíteni, és alapanyagokban sem kíván meg extra hozzávalókat: lencse, lila hagyma, sárgarépa, babérlevél és kukoricakonzerv kerül bele, ezeket végül citromlével kínáljuk meg. 

Lencsefőzelék

Hogy ha megijedtél volna, hogy kimarad egy igazi szilveszteri klasszikus, akkor most megnyugodhatsz, mert a lencsefőzelék is felkerült az étlapra. A legjobb hús hozzá a füstölt tarja és a kolbász, az alapot pedig a vörös- és fokhagyma, a babérlevél és az ecet adják. Csak arra figyelj, ha száraz lencséből készíted, azt áztatni kell, hiszen így lesz gyorsan puha.

Fotó forrása: Getty Images