Puha krumpligombóc: egy elfeledett, de csodálatos levesbetét
A krumpligombóc praktikus, egyszerű és minden levest laktatóvá és nagyon kedvessé varázsol.
Gombócos leves
17
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így készül a legendás amerikai rántott csirke: ropogós bunda, szaftos hús
Túrókrémmel töltött, nagyon csokis kuglóf: vajas tészta, gazdag töltelék
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Roppanós, frissítő uborkás káposztasaláta: kaprosan az igazi
Ízletes zöldborsós bulgur: könnyű és egészséges köret
Álompuha joghurtos, epres muffin: gyors, egyszerű recept
Görög cukkinifasírt egyszerűen: fetával és joghurtos szósszal készül
Bazsalikomtól a zsályáig: fűszernövények kvíze haladó konyhatündéreknek
Egy krémes, sűrű, húsos krumpligombóccal gazdagított levesreceptet kaptunk olvasónktól!
Gombócos leves
A kép csak illusztráció.
Hozzávalók
Alaplé:
- 2 db pulykaszárny
- ízlés szerint tyúkfarhát vagy -comb
- 3 db sárgarépa
- 2 db fehérrépa
- 1 nagy db karalábé
- 1 kisebb db zellergumó
- 2 db gomba
- 500 g zöldborsó
- 2 csomó petrezselyem
- ízlés szerint só, bors
- 3 fej vöröshagyma
- ízlés szerint fokhagyma
- ízlés szerint főzőtejszín
Gombóc:
- 500 g darált pulykahús
- 5 db krumpli
- 1 db tojás
- kevés zabpehely
- 1 ek. olaj
- 30 dkg liszt
- ízlés szerint só
Elkészítés:
Alaplé készítése: a pulykaszárnyat és tyúkfarhátat a hagymával, fokhagymával, sóval és borssal kuktában megfőzzük. A főtt húst leszűrjük, lebontjuk és félretesszük.
Zöldségek előkészítése: a sárgarépát, fehérrépát, karalábét, zellert, gombát apróra vágjuk, és a zöldborsóval együtt az alaplébe tesszük és megfőzzük. Egy kevés kurkumát szórunk hozzá az íz fokozása érdekében.
Gombócok elkészítése: a burgonyát héjában megfőzzük, majd kihűlés után összetörjük. Hozzáadjuk a tojást, lisztet, zabpelyhet, olajat és sót, majd összegyúrjuk. A tésztát kisebb kockákra vágjuk, minden darabba egy kiskanálnyi pirított darált pulykahúst helyezünk, és gombócokat formázunk belőle.
Gombócok főzése: a gombócokat forrásban lévő, enyhén sós vízben kifőzzük, majd félretesszük.
Leves összeállítása: az alaplébe visszatesszük a főtt húst és a kifőtt gombócokat. A főzőtejszínt beleöntjük, és az apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk.
Tálalás: a levest tálalás előtt felforraljuk, majd rögtön fogyasztjuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
