A szőlő a legjobb alapanyag, süssél belőle sütit!
Sem hámozni, sem magozni nem kell
28
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Duplán csokis cseresznyés süti: joghurttól álompuha a tésztája
Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Sütés nélküli áfonyás túrótorta: lágy krémmel és roppanós kekszalappal
Ropogós, fűszeres savanyított spárga: így tartósítsd, míg tart a szezon
Mákos kevert süti citrommázzal: álompuha és isteni finom
Gyors cukkinis tészta ropogós baconnel: szaftos és ízletes ebéd
Fűszeres, marokkói padlizsánkrém: a tökéletes mártogatós
Mindig örülünk neki, amikor végre megjelenik a piacon a szőlő, de általában nem az jut róla eszünkbe, hogy milyen szuper sütiket fogunk belőle sütni. Lássuk be, a szőlőt, úgy ahogy van, szőröstül-bőröstül felfaljuk.
Pedig a szőlő kiválóan alkalmas mindenféle süteménybe, sőt, jutalomjáték, elmondom miért: mert nem kell sem hámozni, sem magozni. Egyszerűen csak leszedjük a fürtről a szemeket, és már mehet is a sütibe. Ha nagyon akkurátusak vagyunk, ketté is vághatjuk őket, de ez már tényleg a luxusok luxusa.
Ráadásul, mivel jó sok fajta létezik - roppant tudománytalan kategorizálás szerint - van például a muskotályos, vagy az olyan karakteres illatú, mint az Othelló (tudjátok, az az apró, lila, hamvas szemű, aminek az ízéről a kékszőlős italok bukéját próbálják szintetikus úton belőni), a végeredmény, vagyis a süti mindig kicsit másféle, és ettől izgalmas lesz.
Szőlészeti gasztrotrükkök
Akármilyen szőlőnk is legyen, alkalmas lesz sütibe. Ha nagyon nem bírod elviselni a szőlőmagot (ami egyébként egészséges, van benne egy csomó tápanyag, egészben lenyelve pedig szuper ballasztanyag), akkor válassz magtalan fajtát, a piacon engedik megkóstolni, szupermarketben pedig rá van írva. Minden esetre, találomra kicsit szurkáld meg a szemeket felhasználás előtt, hogy jobban kieresszék magukból az édes szőlőlevet, bele a sütibe.
Szőlős-diós sütemény
Hozzávalók 8 adaghoz
- 50 dekagramm szőlő (többféle is lehet vegyesen)
- 10 dekagramm vaj
- 12 dekagramm cukor
- 2 darab tojás
- 25 dekagramm liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- 10 dekagramm durvára darált dió
- 1 evőkanál vaníliakivonat (vagy vanília más formában)
- 2 deciliter tej
Elkészítés:
Bekapcsoljuk a sütőt 170 fokra.
A vajat és a cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat, és a vaníliakivonatot, és ezzel is jól kikeverjük.
Egy tálban összekeverjük a szárazakat, és hozzászitáljuk a nedves keverékünkhöz. Jól összeforgatjuk csomómentesre, a végén a tejjel lazítjuk. A diónak csak a kétharmadát használjuk fel a masszába.
Kivajazunk-lisztezünk egy tortaformát, és beleöntjük a masszát. Beledobáljuk a félbevágott vagy megszurkált szőlőszemeket is.
A tetejét megszórjuk a maradék dióval, és betoljuk a sütőbe. Tűpróbáig sütjük. Szeletelés előtt megvárjuk, míg kissé kihűl.
A vajat és a cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat, és a vaníliakivonatot, és ezzel is jól kikeverjük.
Egy tálban összekeverjük a szárazakat, és hozzászitáljuk a nedves keverékünkhöz. Jól összeforgatjuk csomómentesre, a végén a tejjel lazítjuk. A diónak csak a kétharmadát használjuk fel a masszába.
Kivajazunk-lisztezünk egy tortaformát, és beleöntjük a masszát. Beledobáljuk a félbevágott vagy megszurkált szőlőszemeket is.
A tetejét megszórjuk a maradék dióval, és betoljuk a sütőbe. Tűpróbáig sütjük. Szeletelés előtt megvárjuk, míg kissé kihűl.
Fotó: Shutterstock
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
