Mutatós áfonyás-citromos kuglóf: kevert süti ünnepi kivitelben

Name: Áfonyás-citromos kuglóf
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 8 szelethez
Ingredients: 300 g liszt; 1 ek kukoricakeményítő; 0.5 tk só; 1 tk sütőpor; 1.5 tk szódabikarbóna; 150 g cukor; 200 ml növényi ital (kókusz, zab, szója); 120 g kókuszjoghurt; 150 ml olaj; 2 tk vaníliakivonat; 1 közepes citrom leve (kb. 60 ml); 2 közepes biocitrom reszelt héja; 200 g friss vagy fagyasztott áfonya; citrommáz a leírás szerint

Kapitány Beáta
2023. december 27.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Cékla minden mennyiségben: a 6 legjobb receptet mutatjuk

A chilis bab titka a fűszerezésben és a főzési időben rejlik

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Gluténmentes karácsonyi fahéjas csillag: mennyei édesség a sütisdobozba

Fűszeres, vaníliás chai latte: felmelegíti a testet és a lelket

Így készül a házi gesztenyepüré: krémes desszertet mutatunk

Aszalt paradicsommal töltött ünnepi csirkemell: mutatós és nagyon finom

7 csokis finomság, ami gasztroajándéknak is tökéletes: bonbon, likőr és társaik

A kevert tészta is lehet ünnepi: kevés munkával is látványos desszertet tehetsz a vendégek elé.

Az ünnepi készülődés legtöbbször a bonyolult, akár többórás süteményekről szól, azonban egyszerűen is mesés desszertet készíthetsz. Ne becsüld alá a kevert tésztás alapot, hiszen a megfelelő ízesítéssel mutatós finomságot hozhatsz ki belőle. Ilyen például ez a kuglóf is, amelyet áfonyával és citrommal bolondíthatsz meg.

A látványért és persze a lenyűgözőbb ízvilágért mindenképp készítsd el hozzá ezt a kéthozzávalós citrommázat is! A megadott mennyiségekhez egy kisebb, kb. 18 cm átmérőjű kuglófsütő forma szükséges.

Áfonyás-citromos kuglóf

Hozzávalók 8 szelethez

300 g liszt
1 ek kukoricakeményítő
0.5 tk só
1 tk sütőpor
1.5 tk szódabikarbóna
150 g cukor
200 ml növényi ital (kókusz, zab, szója)
120 g kókuszjoghurt
150 ml olaj
2 tk vaníliakivonat
1 közepes citrom leve (kb. 60 ml)
2 közepes biocitrom reszelt héja
200 g friss vagy fagyasztott áfonya
citrommáz a leírás szerint

Elkészítési idő: 50 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet, sót, kukoricakeményítőt, sütőport, szódabikarbónát és cukrot.

Egy másik tálban keverjük össze a növényi italt, a kókuszjoghurtot, az olajat, a vaníliakivonatot, a citromlevet és a citromhéjat, és öntsük a száraz hozzávalókhoz. Egységesítsük a tésztát, de ne keverjük túl.

Óvatosan keverjük hozzá az áfonyát is (ha fagyasztott, olvasszuk ki, csepegtessük le).

A sütőforma alját és oldalát olajozzuk be, és vékonyan szórjuk meg liszttel. Kanalazzuk bele a tésztát, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. 50-60 perc alatt süssük készre (tűpróbával ellenőrizzük).

Vegyük ki a sütőből, és 15 percig hagyjuk a sütőformában hűlni, utána óvatosan fordítsuk meg, és szedjük ki belőle. Hagyjuk teljesen kihűlni.

Közben készítsük el a citrommázat az itt leírtak szerint, és csurgassuk a kuglóf tetejére. Dermedés után szeleteljük.

Ez is érdekelhet