Ha a klasszikus, kelt tésztás szalagos fánkot túl nagy falatnak érzed, próbáld ki ezt az egyszerű és gyors sütőporos verziót! Keverem-kavarom a tésztája, így nagyon könnyedén összeállíthatod, és a máz kikeverése is csak pár percet vesz igénybe.
Hogy ízben is különlegesebb legyen, áfonyával dobtuk fel a masszát, de ezt bátran lecserélheted más bogyós gyümölcsre is. A tetejére citromos cukormáz kerül, de szinte bármilyen gyümölcslével működik a recept.
A sütőt melegítsük elő 180 fokra, és vékonyan olajozzuk ki a fánksütő formánkat.
Egy tálban keverjük össze a lisztet, cukrot, sütőport és a sót. Egy másik tálban a felvert tojásokat, az olvasztott vajat és a tejfölt.
Keverjük egybe a száraz és nedves hozzávalókat, majd mikor csomómentes a tészta, forgassuk bele az áfonyát is.
Kanállal vagy habzsákkal adagoljuk a tésztát a sütőformákba, majd toljuk a sütőbe 20-25 percre. A formában hagyjuk hűlni 10 percig, majd fordítsuk ki őket egy tálcára, és várjuk meg, míg teljesen kihűlnek.
A mázhoz a porcukrot és a citromlevet keverjük össze. Ha túl sűrű, adjunk még hozzá citromlevet.
A fánkokat kenjük le a mázzal, majd kínálhatjuk is.
Fotók: Getty Images
@sobors.hu
