Gyors áfonyás scone - Így készül az angolok kedvenc sütije gyümölccsel gazdagítva
18
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává
Nyári tésztasaláta sok zöldséggel: könnyű ebéd vagy vacsora percek alatt
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Kovászos uborka új köntösben: pikáns relish percek alatt
Könnyed, sütés nélküli Rákóczi-túrós: meleg, nyári napokra a legjobb választás
Nyári, kapros tökkrémleves: a klasszikus főzelék krémes alternatívája
Selymes, házi pisztáciakrém: sokkal olcsóbb és finomabb, mint a bolti
Tejszínes, zöldborsós csirkeragu: gyors ebédötlet egyszerűen
Az édes sütemény az angolok kedvence, amit természetesen a délutáni tea mellé fogyasztanak - édes pogácsának is szokták nevezni.
A hagyományos receptben gyümölcs nem kerül a tésztába, félbevágva, lekvárral és tejszínhabbal megkenve fogyasztják. Létezik azonban más változata is, amiben a tésztát bátran gazdagítják, akár bogyós gyümölcsökkel.
Az egyszerű, omlós tésztájú sütemény akkor a legfinomabb, ha tejszín és áfonya kerül a tésztába. Az áfonyás változatot háromszög alakban kínálják, a tetején cukros mázzal meglocsolva, amitől sokkal mutatósabb és finomabb lesz a süti.
Áfonyás scone
Hozzávalók 6 személyre
Scone:
- 10 dekagramm vaj
- 25 dekagramm liszt
- 2 evőkanál cukor
- 1 csipet só
- 1 csomag sütőpor
- 250 milliliter habtejszín
- 15 dekagramm áfonya
Máz:
- 8 dekagramm porcukor
- 4 evőkanál citromlé
Elkészítés:
A vajat először morzsoljuk össze a liszttel, majd keverjük hozzá a sót, cukrot, sütőport, áfonyát és annyi tejszínt (250 milliliter legyen kéznél, de lehet, hogy nem fogja az egészet felvenni a tészta), hogy homogén tésztát tudjunk gyúrni az alapanyagokból. Folpackkal lefedve 15-30 percre tegyük a hűtőbe.
A tésztát enyhén lisztezett felületen, tetszőleges vastagságúra kinyújtjuk (picit vastagabbra érdemes), vághatunk belőle háromszögeket, vagy pogácsaszaggatóval klasszikus kör alakban is elkészíthetjük.
A formázott tésztát sütőpappírral bélelt tepsire helyezzük, majd 180 fokos sütőben 20-30 perc alatt megsütjük.
Kisebb méretű lábasban keverjük össze a porcukrot és a citromlevet, majd kis láng felett 2-3 percig főzzük. A mázat csurgassuk a kihűlt tésztára, hagyjuk, amíg megszilárdul a sütin.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
