![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Légies fehér piskóta Amerikából – Csak tojásfehérje kerül a tésztába
![fehércover](https://kep.index.hu/1/0/3268/32682/326825/32682594_2505598_769a1ef86d1f42a8724842b0fed2214c_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Ismertebb nevén „Angel food cake”, a fehér torta Amerikában nagyon kedvelt, különlegessége, hogy a piskóta tésztájában csak a tojásfehérjének vesszük hasznát.
A közepesen kemény habbá vert tojásfehérjébe cukor és liszt kerül, illetve kevés vaníliakivonat, amitől igazán kellemes íze lesz a piskótának.
Az amerikai receptekben előforduló, számunkra nem annyira ismert alapanyag, az úgynevezett „cream of tartar”, azaz tisztított borkő is kerül bele, ezt a hozzávalót a cukorral szokás összekeverni, majd a keveréket apránként adagolják a habhoz. Nálunk nem annyira ismert ez a kristályos anyag, ami tulajdonképpen a térfogat növelését szolgála, tojásfehérjénél nagyon szép hatást vált ki, sokkal krémesebb textúrájú lesz a végeredmény. Ha nem kapnánk, sütőporral helyettesíthetjük.
A fehér piskótát magas falú formában érdemes sütni, például kuglóf- vagy tortaformában, a tésztát gazdagíthatjuk bogyós gyümölcsökkel, de a kész desszert mellé kínálhatunk friss epret és tejszínhabot is, de ha csak porcukorral hintjük meg a tetejét, úgy is csodálatos lesz.
Angel food cake
![fehérct](https://kep.index.hu/1/0/3278/32781/327818/32781882_b7a05adb6560eba85638f94d31ef51a6_wm.jpg)
Hozzávalók 6 személyre
- 100 gramm liszt
- 225 gramm porcukor
- 10 darab tojásfehérje
- 1 csipet só
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1 teáskanál sütőpor
- porcukor a tetejére
Elkészítés:
Ha van maradék tojásfehérje, azzal dolgozzunk, ha nincs, válasszuk szét a sárgáját és a fehérjét.
A lisztet tálba szitáljuk, hozzákeverjük a sót és a sütőport.
A fehérjéből kemény habot verünk, miközben apránként hozzáadagoljuk a cukrot és a vaníliakivonatot, ezután óvatosan a habhoz forgatjuk a lisztes keveréket.
Magas falú kuglóf- vagy tortaformába adagoljuk a masszát, majd 180 fokos sütőben 35-45 perc alatt megsütjük.
Szeletelés előtt hagyjuk teljesen kihűlni a tésztát, a legjobb, ha rácsra fordítva 1 órát pihen, utána szabadítsuk meg a formától, porcukorral szórjuk meg.
Fotók: Getty Images
Olvasd el ezt is!