Így készül a tökéletes avokádókrém – A paradicsom és a lime a lelke

Az avokádó nyersen a legjobb, de érdemes belőle limelével, fokhagymával és sóval ízesített krémet is készíteni, ami remekül illik a reggeli pirítóshoz, de tehetjük szendvicsbe és kínálhatjuk mártogatósként is. Az én avokádókrémemből nem hiányozhat a paradicsom és a hagyma, de pár kanálnyi tejföl is megy bele, a bátor fűszerezéstől lesz igazán finom.

Az avokádót nagy eséllyel éretlen állapotában szerezzük be, ekkor még nagyon kemény, nem igazán alkalmas arra, hogy dolgozzunk vele, meg kell várnunk, hogy megpuhuljon. Meleg helyen tárolva 2-3 nap alatt megérik, úgy vélem, felesleges trükköket alkalmaznunk, hogy felgyorsítsuk a folyamatot.

A krémet mindenki ízlésének megfelelően készítse el, a lágy, selymes textúra eléréséhez botmixerrel dolgozzunk, a darabosabb verzióhoz villa is elég lesz.