Name: Ázsiai rizstészta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 adaghoz
Cuisine: ázsiai konyha
Ingredients: 300 gramm rizstészta; 1 evőkanál szezámolaj; 2 darab tojás (sütésnél); 100 millilter olaj (sütésnél); 300 gramm csirkemell; 1 evőkanál szezámolaj; 0.5 evőkanál szójaszósz (sötét); ízlés szerint bors; 0.5 teáskanál keményítő; 2 darab kaliforniai paprika; 100 gramm káposzta; 2 gerezd fokhagyma; 1 darab gyömbér (2 centis); 2 evőkanál szójaszósz (sötét); 2 evőkanál víz; 1 teáskanál keményítő

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

Akár még fogyókúrába is beilleszthető, mégis tápláló és laktató a rizstészta, amelyből ne sajnáld a zöldségeket.

A rizstésztát az ázsiai konyha előszeretettel használja, ez egy rizslisztből és vízből készült tészta. Többféle formában van jelen, vékony cérnametéltként vagy hosszú- és szélesmetéltként is kapható. Magyarországon az ázsiai boltokban biztosan megtalálod.

Azért is jó választás, mert a hagyományos tésztánál kisebb a szénhidráttartalma, így fogyókúrázók is bátrabban ehetik, és ha megpakolod sok zöldséggel és csirkehússal, akkor komplett fogás kerekedik belőle. Vegetáriánusok pedig egyszerűen hagyják ki belőle a húst, akkor is tökéletes lesz.

Érdemes megkóstolnod a kínai pirított tésztát is, a receptet itt találod. Ha pedig húsrajongó vagy, készíts kínai illatos-omlós csirkemellet.

Ázsiai rizstészta

Hozzávalók 2 adaghoz

Tészta

300 gramm rizstészta
1 evőkanál szezámolaj
2 darab tojás (sütésnél)
100 millilter olaj (sütésnél)

Csirke

300 gramm csirkemell
1 evőkanál szezámolaj
0.5 evőkanál szójaszósz (sötét)
ízlés szerint bors
0.5 teáskanál keményítő

Zöldség

2 darab kaliforniai paprika
100 gramm káposzta
2 gerezd fokhagyma
1 darab gyömbér (2 centis)

Szósz

2 evőkanál szójaszósz (sötét)
2 evőkanál víz
1 teáskanál keményítő

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

A csirkét kockázzuk fel, szórjuk rá a borsot és a keményítőt, öntsünk rá szezámolajat és szójaszószt.

A szószt készítsük el, keverjük össze a hozzávalókat.

A rizstésztát főzzük ki a csomagoláson megadottak alapján, locsoljunk rá egy kevés olajat.

A gyömbért vágjuk egészen apróra, a többi zöldséget csíkokra. A fokhagymát is szeleteljük fel.

Egy serpenyőt - lehetőleg wokot - forrósítsunk fel, öntsük bele az olajat, majd tegyük bele a csirkét, pirítsuk magas hőmérsékleten néhány percig. Utána tegyük bele a zöldségeket, szintén magas hőfokon pirítsuk tovább. Üssük bele a tojást, majd egészen szárazra pirítsuk meg. Ha kész, adjuk hozzá a tésztát, majd öntsük rá a szószt, pirítsuk néhány percig együtt.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció